Fw: [食記] 三重【Duke's Pizza】用個性奮力一搏的綠色鱷魚

看板BigSanchung (三重)作者jamesdio34 (James江姆士(小鴉))時間14年前 (2011/12/03 17:19)推噓8(8推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EsUYyBt ] 作者: jamesdio34 (James江姆士(小鴉)) 看板: Food 標題: [食記] 三重【Duke's Pizza】用個性奮力一搏的綠色鱷魚時間: Sat Dec 3 17:15:35 2011 餐廳名稱：Duke's Pizza 消費時間：2011年/11月地址：新北市三重區文化北路4號電話：(02)2971-4578 網誌好讀版：http://jamesdio43.pixnet.net/blog/post/7601885 Duke's Pizza開在文化北路上有種格格不入的感覺，不是因為它賣pizza、不是因為它賣義大利麵，而是從它白黃交錯的顏色、木質地板桌椅、牆上的手寫黑板、琳瑯滿目從旅遊、設計到時尚皆有的新雜誌（記得到櫃台後方尋找，雜誌大多堆在這兒！）與店門口一小片留白的空間，搭配上幾盞交錯的燈光質感，若不仔細觀察四周，真頗有幾分東區個性小店的感覺。 Duke's Pizza的menu跟店家裝潢一樣簡單扼要，十幾種分成紅、白、青醬與橄欖油的義大利麵，十來種pizza和可樂、雪碧等飲料就佔了絕大部份。服務人員穿著同樣與店家mark 小鱷魚呼應的綠色制服，不很熱情，卻非常有禮貌又帶了點害羞。不花俏，但有種簡單的質感，是我Duke's Pizza的第一印象。前湯是讓我們大吃一驚的「海瓜子湯」，味道基本上清淡中帶著些許海味，表現一般，但滿滿的海瓜子肉做為一道義大利麵或pizza的例湯，總是叫人意外！可樂。海鮮總匯pizza，Duke's Pizza賣的是手工薄皮，上桌用竹編的盤子與包裝紙隔開。麵皮算是Q彈，但重點還是在視覺上很有誠意的海鮮料數量，每一片、每一口都有食材，200元的價格，不算太貴。青醬磨菇燻雞義大利麵，這兒的義大利麵醬汁收的太乾，好處是味道格外濃郁，缺點是吃久了越不順口。不過這種口感偏硬、有彈性的義大利麵在三重真的很少見到，加上它的燻雞香氣很足，很有大餐廳的氣味，整體而言我還是相當感動。如果你也喜歡麵芯偏硬一點點的義大利麵條，Duke's Pizza在三重應該名列前茅。焦糖布丁，布丁本身是順口，但焦糖醬給的過多，口味變得太重。用餐後在桌上看著Duke's Pizza設計的這張，饒富創作玩味的消費集點卡，突然覺得食物只要有一定的平均水準，若能再以創意與質感包裝，給我們消費者的感受確實就會完全不同。老實說，三重不乏美食，但就創意和質感的包裝上，還是有點沙漠。Duke's Pizza在三重創業無非是一種拋磚引玉，希望它能再精良，引起更多創意與個性！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.154.82 ※ 編輯: jamesdio34 來自: 114.36.154.82 (12/03 17:16) ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: jamesdio34 (114.36.154.82), 時間: 12/03/2011 17:19:13