Re: [食記]你不知道的徐匯廣場(一)即將消失的印度料

看板BigSanchung (三重)作者inthedark9 (癢央)時間14年前 (2012/06/16 11:23)推噓11(11推 0噓 4→)

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※ 引述《nickc (沒事多喝水 )》之銘言： : 部落格連結(內附圖...太多字會直接end的...就看部落格吧...) : http://nick0411.pixnet.net/blog/post/30810564 : 徐匯廣場→位於蘆洲徐匯中學捷運站上 : 身為公司的一份子總會獲得一些不是祕密的秘密，也就是洩漏與不洩漏其實沒有太大關係 : 的資訊， : 新商場營運幾個月後，總是會有所謂的"櫃位調整"， : 依照實際業績、客層以及商品，來決定討論是否要進行撤換櫃的動作還是進行商品修正， : "馬友友的印度廚房" : 老闆本身是五星級飯店出來的， : 曾擔任過六福皇宮雪茄館副廚、華航法是餐廳主廚等等等等.... : 剛好當時我們正在招商、剛好老闆住這附近、剛好老闆想要創業， : 可謂"奇貨可居"大概就是這種巧合的情況!! : (我沒有在唬爛...可以看部落格內的相關連結) : 原本預期招商近來有機會成為B2美食櫃位(去除小主題餐廳以及甜品)的招牌， : 老闆請了兩個廚師再加上他自己，人事費用很高， : (外場兩位+他懷孕的老婆) : 食材香料方面也不願意打折，烤餅也堅持要用訂做的坦都爐子用木炭現烤， : (為了這個還特別在天花板打洞抽風) : 他常常跟我說"Mr.鐘....... 我不可能做便宜的東西" : 也是啦....五星級的東西用平價的價格，真的沒辦法再跟別人打價格戰.... : (現在價錢已經降的很緊繃了....這就是所謂的廚師魂吧...?) : 可能味道跟平常容易吃到的日式咖哩不同，所以...平常日吃的人也不多... : "Mr.鐘這樣的業績我真的做不下去了" : 還好他在信義區還有開一間店，似乎這種口味在那裏很受歡迎(還有提供素食餐點)， : 過不久可能就再也無法在徐匯廣場看到他了(揮手)， : (所謂不久也大概1~3個月吧?) : 所以蘆洲的朋友們!! 要吃就要趁現在!! : (我個人是不定時就吃一下...不想走太遠啊...信義區...) : 馬友友印度廚房的料理，乍看之下分量感覺不多，現場吃又用當兵的鐵盤， : 外帶的話在視覺上看起來更少!!! : 很難跟五星級餐廳料理做連結， : 不過不用擔心!!! 外表是虛假的!! 內容非常充實!! : 分量絕對可以吃飽，味道和一般的日式咖哩不同， : 咖哩顏色看起來很濃，吃下去卻是一種身體沒有負擔的感覺!! : 香料重卻不會造成味覺品嘗食物本身味道的阻礙~ : (他的菜單有一排綠色的，椰汁洋蔥羊腩咖哩味道比一般的濃郁!! 喜歡重一點口味的可以 : 試試看!!) : (注意：不推海鮮咖哩跟蔬菜咖哩...) : 配上剛出爐的烤餅挾著烘烘的麵皮香味，外脆內軟!!口感滿分!! : 他的雞腿套餐裡的香料雞腿，看起來紅支支，我以為味道很重， : 結果反而是蔬菜的淡淡酸味，另有香菜增加清爽的香氣，淡淡的香料襯托雞肉本身的味道 : ~~ : (真的好吃阿~~!!!) : 想要用平實的價格享用五星級的料理嗎？ : 時間正在倒數(當然...也會希望老闆回心轉意...)，要就趕快!! 先說我個人不太喜歡嘗鮮因為我覺得嘗鮮容易踩到地雷花錢踩地雷很美送XD 可是我女友正好相反不管好不好吃就是愛嘗鮮這家女友之前就說想去拗不過她看了PTT文後剛好星期四中午有機會就過去試了一下我點了香料雞腿烤餅套餐女友點了雞肉咖哩套餐烤餅一片原味一片香蒜套餐基本上都會附湯脆餅黃飯原味烤餅而烤餅可以換成自己喜歡的口味補差價就好而套餐現在有兩件打折還挺划算我覺得其中湯和咖哩已經改成很適合台灣人的口味了沒有太強的異國風情所以讓我意外的不是挖好有印度味而是挖真的是"在台灣賣的"印度咖哩耶XD 但是烤餅我覺得很棒超Q 我比較喜歡原味的香香甜甜的香蒜則比較大眾一點脆餅我的感覺則像是小品我是把它拿來當前菜還不錯不知道是不是因為我本來就抱著不期不待的心情所以這樣的結果很讓我驚艷整體來說我覺得很值得推薦整組套餐中有適合台式的也有異國風味的但是都好吃而且這樣的價格吃到這樣的料理我覺得算是物超所值~ 如果要退出徐匯廣場我是覺得很可惜啦推薦大家有空不妨去試試看題外話那天去是老闆馬友友親自出來招呼客人和烤餅做飯另外加上一位歐巴桑兩位態度都不錯尤其歐巴桑很親切很可愛我那天坐的位置背對店門口餐點好了她就一直"先生~先生~~~你的XX餐好啦~~~~~~~" 轉頭一看她好像已經喊到氣力用盡了那樣很好笑XD 題外話2 那天去吃觀察了一下環境現場大概有將近六~七成的客人都是選這家印度料理生意感覺還不錯啊不像是冷門到要退出的店家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.14.218.5 ※ 編輯: inthedark9 來自: 163.14.218.5 (06/16 11:40)