[食記] 草山茶葉蛋 (好吃新奇的黑金蛋)

看板BigSanchung (三重)作者lanheero (藍曈)時間11年前 (2012/09/21 22:18)推噓2(3推 1噓 6→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GN7RSnT ] 作者: lanheero (藍曈) 看板: Food 標題: [食記] 台北草山茶葉蛋 (好吃新奇的黑金蛋) 時間: Fri Sep 21 22:16:54 2012 餐廳名稱：草山茶葉蛋消費時間：2012年9月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：新北市蘆洲區信義路131號1樓電話：02-82812385, 0932-019302 營業時間：10:00 - 19:00 網誌圖文美食版：http://lawfarmer.blogspot.com/2012/09/dongyang-tea.html 拜捷運蘆洲線通車之便，越來越多蘆洲美食被發掘。而今天我們剛好到捷運徐匯中學站的徐匯廣場逛逛，聽說這附近有一間非常有名賣茶葉蛋的店，名叫草山茶葉蛋，因此決定前去瞧一瞧到底是怎樣的茶葉蛋可以讓這麼多名人和遊客驚艷不已，甚至還上過電視節目呢。從捷運徐匯中學站的一號出口出來後，可以看到一間名叫「秦大通信廣場」的店。往左走，進入巷子裡。在還沒看到這個招牌之前，我相信如果鼻子沒壞掉的話，應該已經聞到濃濃茶葉蛋的香氣了，不是開玩笑，是真的！那如果還是沒聞到，記得吃完茶葉蛋之後，去檢查一下鼻子！ XD 非常不起眼的小店，如果沒掛招牌，完全不會引起路人的注意。今天顧店的是老闆小孩的同學，一位很可愛的小弟弟。營業時間是從早上十點到晚上七點。門上的海報應該就是草山茶葉蛋最佳的廣告以及代言人了！由於店家本身原是開茶葉行的，所以這些茶葉蛋都是用他們自家的老茶，再加上特製滷汁下去長時間熬煮出來的。除了黑到發亮的茶葉蛋殼之外，整鍋還散發出好香的滷汁味唷！上面那張照片是我們剛到的時候拍的，沒多久，有一位騎著機車的婦女，一買就是十來顆，買完之後，小朋友又趕緊補貨，就是下面這張照片哩，滿滿一鍋黑金蛋，好壯觀呀！剛從鍋裡拿出來的茶葉蛋，非常地燙手！約五分鐘之後，我才小心翼翼地剝去那黑到發亮的外殼！想不到這茶葉蛋的顏色也太漂亮了吧，不知情的人可能以為這是蛋造型的藝術品呢！從蛋白的部分開始品嘗，整個蛋白完全被滷汁浸透，每一口都充滿著茶葉和滷汁的香氣，此外，連原本應該是雪白的蛋白也因為長時間被滷汁烹煮，而呈現淺褐色。至於蛋黃，雖然顏色並沒有改變太多，但口感卻和一般水煮蛋不同，除了多了幾分茶葉滷汁香之外，更讓人難以忘懷的是入口即化的蛋黃，非常特別！有機會到蘆洲遊玩的人，如果有剛好經過此地，不管有沒有打算購買，都不妨可以來這看看這個名聲響亮的黑金蛋唷！延伸閱讀： http://lawfarmer.blogspot.com/2012/09/Ramen-Torihana.html 鳥華拉麵 (徐匯店) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.166.150.248 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: lanheero (118.166.150.248), 時間: 09/21/2012 22:18:27