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[閒聊] 三重偏臺南口味的滷肉飯

看板BigSanchung (三重)作者 (弦外之音)時間12年前 (2013/12/10 23:34), 編輯推噓24(24推 0噓 10→)
留言34則, 28人參與, 最新討論串1/1
小弟是台南人, 工作關係初入三重貴寶地 因為飲食上的習慣, 閒來無事還是會吃吃肉燥飯 目前吃過幾家肉燥飯, 以下是以"臺南肉燥飯味道"作為基準的簡短心得 另加上虱目魚湯的小評比 1. 五燈獎 稍有甜味, 稍油膩, 膠質是我吃過最多的 應該是他們滷汁裡也有一起滷豬腳的關係 沒有虱目魚湯 整體來說還不錯, 不過只吃肉燥飯有點怪, 一個人還要加點豬腳又有點貴 2. 今大滷肉飯 偏油膩, 稍有甜味, 份量算ok, 味道稍重 很有名而且開的時間長, 給菜速度很快 但我在台南早上吃2碗肉燥飯都ok, 這家的早上1碗還沒吃完就膩掉了... 虱目魚, 這家是橫切的而且沒有去刺, 所以便宜許多 整體來說普通, 我實在不懂它紅在哪邊 Q_Q 3. 台南"林"無刺虱目魚肚湯 (大智街173號) 這家肉燥飯是全瘦肉, 味道也沒什麼甜味, 讓我有些驚訝 外觀實在非常有台南肉燥飯店的fu, 但味道上沒有什麼台南味 看到肉燥飯我就沒打算點虱目魚湯了 Orz 整體來說算好吃, 但不是台南味 XD 4. 台南無刺虱目魚湯 (大智街&自強路口 大學眼鏡對面) 這家算是100%台南味, 跟老闆聊天有聊到, 老闆就是台南來的沒錯 XD 味道就是台南的甜味, 雖然有肥肉, 但不會感到油膩 可惜他早上沒開, 不然我早餐一定都會來吃 虱目魚湯, 就是台南味, BJ4 (煙) 整體來說, 目前在三重吃過最推的就是這家~ 如果有三重朋友想吃看看台南味的肉燥飯跟虱目魚湯可以不用去台南 到第4家吃吃看先~ (因為北部人好像真的吃不習慣台南口味...XD) 來的時間還不長, 還沒有嘗試過太多家 先把自身的經驗血出來討論討論 不知是否有同在三重的台南人可以推薦其他台南味肉燥飯的店~ -- 後面兩家店標地址不是要打廣告, 是因為店名完全沒有識別性 = = -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.134.11.168
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12/10 23:55, , 1F
2 因為換過老闆，現在的魯肉飯只有當初我吃的三成好吃
12/10 23:55, 1F
推
12/10 23:56, , 2F
推 住三重的台南人
12/10 23:56, 2F
推
12/11 00:12, , 3F
三重陳家二姊紅油抄手賣的滷肉飯就是台南口味的
12/11 00:12, 3F
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12/11 00:13, , 4F
味道偏甜，有肥有瘦，但不油膩，好吃！
12/11 00:13, 4F
感謝! 有機會去吃吃看
推
12/11 00:33, , 5F
台南口味的=甜
12/11 00:33, 5F
習慣就好 XD
推
12/11 01:09, , 6F
只愛吃魯肉飯 不愛吃肉燥飯...
12/11 01:09, 6F
這兩個在台南好像是同義詞...都有人講, 但都是指同一樣東西 你的定義是不是有一種是指控肉飯啊? @_@
→
12/11 01:21, , 7F
個人覺得滷肉是濕的，肉燥是乾的，控肉是大塊的
12/11 01:21, 7F
推
12/11 01:44, , 8F
台南味一定IPAD白胡椒 !
12/11 01:44, 8F
推
12/11 02:05, , 9F
哈正義北路的「四方阿九」呢？
12/11 02:05, 9F
推
12/11 02:24, , 10F
我以為魯肉飯是肥瘦都有 肉燥飯是純瘦肉耶
12/11 02:24, 10F
推
12/11 02:27, , 11F
4方阿久不推~每吃必拉!!
12/11 02:27, 11F
推
12/11 02:44, , 12F
魯肉飯=沒什麼肉多湯汁，肉燥飯=滿滿肉且切丁狀
12/11 02:44, 12F
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 好像沒看過 @_@
推
12/11 03:14, , 13F
我也覺得四方阿九不錯欸!!! 我後來都去吃阿九沒去吃五燈了
12/11 03:14, 13F
感謝兩位關於4方阿9資訊, 我後來google才發現我來三重第一天就吃這家 Orz 服務不錯, 不過居然對它的肉燥飯沒有特別的記憶 看來要再去吃一次了 XD
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12/11 09:21, , 14F
六張公園旁邊也有一間賣虱目魚粥的也不錯耶
12/11 09:21, 14F
離我住的地方不遠耶~ 下次去試試
推
12/11 09:51, , 15F
這禮拜我回台南在幫你多吃一點吧
12/11 09:51, 15F
我要過年才能回得去 但是過年應該沒得吃 Q_Q
推
12/11 10:57, , 16F
台 北 吃 不 到 鱔 魚 意 麵 很 生 氣
12/11 10:57, 16F
推
12/11 11:01, , 17F
台北鱔魚意麵很多啊~
12/11 11:01, 17F
三重自強路大智路口附近有幾家鱔魚意麵, 還沒開始探險就是 @_@ ※ 編輯: Subaudition 來自: 220.134.11.168 (12/11 11:20)
推
12/11 11:33, , 18F
那些都是寫鱔魚(油)麵 沒有意麵
12/11 11:33, 18F
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12/11 11:34, , 19F
不然味道還算接近
12/11 11:34, 19F
推
12/11 13:46, , 20F
我要意麵~~~~~
12/11 13:46, 20F
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12/11 14:01, , 21F
南部的魯肉飯像北部的控肉飯　肉燥飯才是北部的魯肉飯
12/11 14:01, 21F
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12/11 14:01, , 22F
味道上都有點不一樣　這隨人口味啦　我比較愛吃麵XD
12/11 14:01, 22F
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12/11 14:02, , 23F
鱔魚意麵就真的比較不好找了　味道也沒那麼夠
12/11 14:02, 23F
推
12/11 14:34, , 24F
專業美食文~~感謝分享
12/11 14:34, 24F
推
12/11 21:33, , 25F
車路頭街，七股虱目魚，賣的肉燥飯很台南口味。
12/11 21:33, 25F
推
12/11 22:58, , 26F
甚麼!?全瘦肉!?好難找啊~~我的最愛~改天去吃看看
12/11 22:58, 26F
推
12/11 23:06, , 27F
寧夏夜市的鱔魚意麵還OK..不然還有長春路還有阿輝炒鱔魚
12/11 23:06, 27F
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12/12 00:13, , 28F
中正堂前半夜有家鱔魚麵攤車，沒吃過，路過聞到味道頗香
12/12 00:13, 28F
推
12/12 01:12, , 29F
我彰化人找不到道地的彰化控肉飯才悲憤呢~...
12/12 01:12, 29F
推
12/12 17:02, , 30F
推阿九
12/12 17:02, 30F
推
12/12 21:32, , 31F
溪尾街的知高飯，他們的魯肉飯超讚！
12/12 21:32, 31F
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12/12 21:33, , 32F
彰化控肉飯是什麼內容？
12/12 21:33, 32F
推
12/13 22:21, , 33F
這篇實在是太精采了，原PO都可以去試試幫忙評分
12/13 22:21, 33F
推
05/17 14:48, , 34F
4. 那間我去吃了，虱目魚還ok，但滷肉飯根本沒滷透..
05/17 14:48, 34F
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