Fw: [食記] 三重上海蛋餅豆漿大王

看板BigSanchung (三重)作者blueherobest (苦蓮)時間12年前 (2014/07/26 12:03)推噓3(3推 0噓 9→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JqmsTs9 ] 作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food 標題: [食記] 三重上海蛋餅豆漿大王時間: Sat Jul 26 10:08:26 2014 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41117290 時間：2014/7 三重有幾家有名的蛋餅，一直想去吃吃看，但也只有假日有空，然而假日早上起床又懶得跑太遠，便一直延宕至今。這天早上起來，肚子極餓，但又不想吃板橋那些早午餐店，於是驅車前往三重，來到三寧街的上海蛋餅豆漿大王。來到店裡時，店裡的小哥正在做蛋餅，這裡的蛋餅皮是麵團現撖出來的餅皮，一大張麵團灑上蔥花兒，捲起來後切成小塊麵團再撖平。撖好的蛋餅皮再用油煎後加蛋，好久沒見到這種手工撖製的蛋餅了，真是難得，記得小時候家裡附近的里長伯早餐也是這樣做，令人懷念。招牌蛋餅＄35 手工的蛋餅皮有一定的厚度，煎的乾香，吃起來的口感外酥內綿，香氣十足且不過於油膩，餅皮本身自帶鹹味，即使不加醬油也足夠有味，加了醬油反而有點過鹹。不過這手工製的蛋餅皮倒是沒什麼筋道，酥軟的口感在口中很快化開，又帶有一點燒餅風味，也是頗為特別。上海蛋餅豆漿大王地址：新北市三重區三寧街2號延伸閱讀： [食記] 板橋豆莊豆漿店 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40959466 [食記] 恆春穩好行古早味早餐 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40350679 [食記] 台北阜杭豆漿 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40292995 [食記] 台北延三飯糰蛋餅早餐 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40285984 [食記] 新莊頭前豆漿店 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/39328810 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.247.19 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1406340509.A.D89.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: blueherobest (1.163.247.19), 07/26/2014 12:03:57

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