[食記] 新北三重-雙蛋蛋餅和不知名早餐店蛋餅

看板BigSanchung (三重)作者ken790307 (樂罐)時間12年前 (2014/08/18 16:57)推噓22(22推 0噓 10→)

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店家名稱：雙蛋蛋餅消費時間：2014年8月地址：新北市三重區正義南路38號電話：??? 營業時間：約06:00~賣完(約10:30) 每人平均價位：45 店家名稱：不知名早餐店消費時間：2014年8月地址：新北市三重區民生東街與自強路一段旁的鐵皮屋電話：??? 營業時間：06:00~賣完每人平均價位：30 圖文網誌版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/176463529 文字版: 三年前來三重吃過一次雙蛋蛋餅，這滋味一直無法忘懷，有成為這次前來三重一定要吃的東西XDDDD。原本要七點多來吃的，以免太多人，一不小心睡到了九點多，趕緊衝來買雙蛋，結果大排長龍阿TAT。部分排隊的都是當地人，友人常常在七點上班前來購買，人才比較少，現場是到爐子前的桌子有號碼牌，以號碼牌叫號，來拿的時候是62號，而那時正在45號.....。其實蛋餅做的很快，只是很多人是一次買六個或十個之類的，應該是買回去給家人或朋友吃的，因此今天等的好久TAT。這裡其實還有賣其他像包子、燒餅等東西，我們來的時候包子已賣完，當然大家最主要的還是排雙蛋蛋餅，這裡的蛋餅不像一般用煎的，而是用炸的!早餐吃這個真的一想到就覺得很油膩阿XDDDD。老闆一邊把麵團分成一搓一搓，接著下油鍋炸~放蔥放蛋，最後在刷醬，一份酥酥脆脆的雙蛋蛋餅就完成了~，看似簡單，卻是這間店大排長龍的原因阿。等了約三、四十分鐘，終於輪到我們了，雖然這人多，而只有五個工作人員，其實服務態度還是算親切，他們也會很直接地跟你說要等很久XD，如果餓了的話就別點會比較好，豆漿喝起來不會覺得很摻水或是不好喝，還不錯! 我們點了一份雙蛋蛋餅(左)和蛋餅(右)，可跟店員說要不要剪開或刷醬。個人滿愛他們的醬，應該是甜辣醬，但其實不辣，也不會說太膩。而蛋餅原以為會很油，像是礁溪的炸蛋蔥油餅之類的，因為其實我已經好幾年不太吃炸，所以有點擔心太油，結果吃起來覺得其實沒想像中的油，他是一種酥脆的爽感。而雙蛋蛋餅甚至有些蛋還沒到熟透，吃起來很有蛋味，八分熟的蛋汁配上酥脆的餅皮加上蔥，卡滋卡滋的清脆聲；而他餅其實有個厚度在，而不是很薄，這整體來說跟我原本想像的類似蔥油餅完全兩碼子事! 即使我不太吃炸了，但真的是很符合我這蛋餅控阿XD!!! 吃到一半才想到跟豆漿拍個照XD；且當我們快吃完要走時，已經10點了，依舊大排長龍阿......，只能說希望這間店不要太紅XD，不然之後來吃又要等更久TAT。這間真的是每次來三重都想特別來吃的店XD。吃完雙蛋蛋餅後，友人帶我去吃一間他從小吃到大的蛋餅店，這間雖然不紅，也沒招牌，但他獨特的做法一直吸引著我朋友，這家早餐店位於民生東街與自強路一段旁的鐵皮屋，賣的東西其實跟一般早餐店沒兩樣。一份蛋餅18元，其蛋餅獨特之處在於餅皮是老闆自桿自做，先煎好放於一旁，雖然剛剛已經吃完雙蛋蛋餅，但介於友人狂推之下，又點了一份來吃...， (早上就吃了三顆蛋.......) 一份蛋餅，一顆蛋，一匙鹽，一把蔥，不會因為一次做多份而偷工減料，可以從圖中看出每份都有大份量的蔥，完全很阿莎力! 僅僅只是原味蛋餅，也有屬於他自己的風味，我想也是因為老闆對於餅皮的堅持吧，對於一個身為10份早餐有10份都是吃蛋餅的我來說，想吃正常份量又清淡，是一間會再來吃的店家~。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.113.228.5 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/BigSanchung/M.1408352232.A.1D6.html

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miniGpuding

08/18 17:02, , 1^F

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fubuild

08/18 17:09, , 2^F

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fubuild

08/18 17:11, , 3^F

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