[問題] 請問蘆洲哪裡有好吃的炸杏鮑菇

看板BigSanchung (三重)作者yuhon1987 (宇)時間11年前 (2015/03/10 03:40)推噓3(3推 0噓 7→)

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如題，蘆洲有好吃的炸杏鮑菇嗎？因為我們家人最近喜歡吃，有跑了兩家店，但都不是特別滿意。不過不是不好吃，只是我在南部吃過更美味的，所以比較挑一點哈哈哈，希望版大們介紹一下阿。以下順便分享跑過兩家店心得: 1.蘆洲信義路，連鎖的"派X雞排"，一份$30:因為用濕粉去炸，所以外殼吃起來偏硬，吃起來嘴裡刺刺的，外觀雖大但杏鮑菇在裡面遇熱縮起來，所以感覺吃到好大的殼但菇小小在裡面。但因為這家主打雞排，所以外殼的顏色很美，炸得跟他們家雞排的外殼一樣，吃過這家雞排的就知道他們雞排的威力。 2.蘆洲信義路民族路十字路口，熱炒店和便當店那個轉角的鹽酥雞攤(忘記店名字了)，一份$30:是我喜歡的乾粉下去炸，外殼吃起來比較容易入口不會像上面那家嘴巴會刺刺的。唯一瑕疵是在下油鍋前，切菇的時候就可以感受到他把菇切得滿小的，不到變成片狀但已經快要變片狀了，可想而知下鍋炸遇熱後菇縮得更小，所以無法感受到入口後菇裡還有湯汁流出來的口感。所以我的喜好是 1.菇要炸完之後還是大塊的，厚度起碼跟大拇指一樣厚實吧，這樣吃起來才有湯汁流出來的滿足感(長度當然不用拇指這麼長啦)。 2.比較偏好用乾粉炸，因為比較容易入口不會因為太硬而嘴巴刺刺的(但如果有濕粉炸得很厲害，入口不會刺也Ok喔) 再拜託版大們一起推薦喔，大家分享各自吃過的經驗喔!! -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.14.94.34 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigSanchung/M.1425930021.A.2E8.html