[食記] 翻轉Flip 三重菜寮早午餐x下午茶

看板BigSanchung (三重)作者df41022 (神奇君)時間10年前 (2016/05/24 20:53)推噓3(3推 0噓 1→)

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店名：翻轉Flip 營業時間：二～日08:00~17:00（週一公休）電話：(02)2975-0606 地址：新北市三重區光明路6號（菜寮站2號出口）官方臉書：翻轉Flip 用餐時間：2016/05/24（二）早上平均消費：$200~$300/人（時段）痞客邦完整圖文：http://df41022.pixnet.net/blog/post/448200179 *本篇為邀約文，但文章內容皆為真實感受 *本文最後更新日期：2016/05/24 *本文收錄於甜點控美味私手札身為一個板橋人，對於早午餐再熟悉不過，大概從兩年前開始，板橋與台北的早午餐廳就如雨後春筍般、一家接一家相繼開幕但是近來，早午餐地圖已經不只侷限在板橋或台北，地圖漸漸擴展至新莊、三重、中永和一帶而本君今天要為大家介紹的「翻轉Flip」正是位在三重捷運菜寮站附近的一家早午餐廳，才開幕沒多久，良好口碑卻已經在附近漸漸傳開本君會注意到這家店，正是聽說這邊有賣超好吃的「La Pissenlit 蒲公英‧秘密」甜點！「翻轉Flip」位在三重區光明路上，搭捷運的話，可到菜寮站、從2號出口出來走路沒幾分鐘就到了聽說三重高中就在附近，沿路有不少上班族跟學生經過，「翻轉Flip」於是設計了可外帶的早鳥優惠套餐，「英式馬芬＋錫蘭紅茶」共$65，馬上買馬上走，節省時間、相當方便店內空間寬敞，播放著好聽的音樂讓人放鬆牆壁上露出幾塊磚頭的設計，帶有微微工業風店內提供無線網路與插座，尖峰時段有兩小時的用餐時間限制，但是平日早上、下午來的話可以待很久不怕被趕店內用餐酌收10%服務費，以當天感受到的服務態度、點餐效率、上餐速度來說，服務費收得是相當合理的而店內的價位大概介於$200~$300，個人覺得並不算貴（以板橋人的眼光來說啦XD）除了環境與服務，「翻轉Flip」對於餐點的品質也相當注重，使用天然食材、現點現做其食材包含了西班牙消費者協會評鑑第一名的奧利弗oleoestepa油品、友善在地小農的小農鮮乳-豐樂牧場鮮乳（本君曾被這個小農品牌所感動，在FB上發文介紹過他們喔！）、宏基100%天然純蜂蜜等等另外，玻璃櫃中放的甜點，大多都是來自於本君之前介紹過的一家甜點店「La Pissenlit 蒲公英‧秘密」，他們的純粹乳酪蛋糕與比利時濃情巧克力都曾經獲得2016母親節蛋糕評比的前三名對於「La Pissenlit 蒲公英‧秘密」甜點的肯定，正是促成本君大老遠跑來三重吃早餐的動力之一坐定位以後，店員卻端上了一本書到桌上神奇君OS：奇怪？你怎麼我是翹課過來的還幫我準備書（大汗）其實這不是書啦！是偽裝成書的餐具盒！裡面放刀子、叉子跟湯匙喔～【菜單請點此】除了價位介於$100~$200間的早午餐、帕尼尼、拖鞋麵包等餐點，「翻轉Flip」也有提供價位較親民的貝果、三明治等餐點當然，這次本君介紹的餐點也會包含的「La Pissenlit 蒲公英‧秘密」甜點(#￣▽￣#) 於「翻轉Flip」的粉絲專頁「按讚＋打卡」可享內用/外帶9折優惠，「翻轉Flip」還會再捐贈$10給唐氏基金會喔黑胡椒牛肉起司貝果$95 大大的一個貝果，看上去就是很具飽足感的一份早餐裡面夾了滿滿的起司、黑胡椒牛肉、生菜等餡料，搭配起來的口感極佳朋友咬了一口立刻稱讚牛肉的肉質很細嫩不過如果單吃會偏乾，建議搭配一些飲料～翻轉生活$175 英式馬芬搭配經典班尼狄克蛋(benedic eggs)佐荷蘭醬＋馬鈴薯泥＋蘋果醋蘆薈＋附餐沙拉＋紅茶（冰/熱）紅茶如果要更換單點飲品可折抵$20 在用餐之前可以先喝蘋果醋蘆薈，有開胃效果:D 旁邊附的沙拉搭配芥子和風沙拉醬，這是比較多人喜歡的，另外一款芝麻和風沙拉醬則偏酸一些班尼狄克蛋雖然外觀看上去好像略扁，不過口感其實相當醇厚飽滿，有濃濃的、甚至略微偏鹹的蛋黃香滑嫩的蛋白，其上的荷蘭醬帶有點酸v感蛋黃的鹹香讓本君印象深刻，本來以為「翻轉Flip」使用的是鴨蛋，一看菜單介紹才知道是來自屏東大武畜牧場的優質洗選蛋！柔軟的馬芬麵包、火腿、荷蘭醬與香醇蛋漿配在一起剛剛好整體份量輕巧又可口，算是一份很不錯的輕享受焦糖拿鐵(冰)$120 用小農鮮乳-豐樂牧場鮮乳調配的拿鐵，口感特別香、特別濃，當然喝的時候更是溫暖在心頭美式咖啡與拿鐵外帶的話可享優惠價美式咖啡$$45/拿鐵$65 京都宇治抹茶(冰)$120 使用了日本有機京都宇治抹茶與小農鮮乳-豐樂牧場鮮乳，竟然在熟悉的抹茶香之外，多出一股獨特的清香感，很讓人驚訝，喜歡抹茶的人可以試一試ㄟ(￣▽￣ㄟ) 檸檬磅蛋糕$110/pc 本君其實是怕酸的人，不過這款檸檬磅蛋糕中的檸檬只是用來提味，酸度並不高，搭配上面的蜜漬柳橙片，整體滋味偏甜，柳橙香豐腴，是一款風味獨具磅蛋糕組織扎實，不會有一般磅蛋糕的粗糙、澀口感不只口味及口感，就連旁邊的裝飾擺盤都好美，而且鮮奶油、果醬、巧克力醬跟磅蛋糕搭配，其實都有加分效果接下來要介紹的這款甜點叫做「宇治抹茶香堤戚風」，之前本君曾想跟「La Pissenlit 蒲公英‧秘密」下訂單，沒想到卻發現在「翻轉Flip」也有賣，可以省下一次要訂一整個的負擔了以下是對這款甜點的簡單介紹，如果想看更多、更詳盡的介紹的話，可以參考格友tony的食記宇治抹茶香堤戚風$130/pc 擺盤不只精美，還帶幾分童趣，用抹茶粉與糖粉灑出一個可愛的卡通人物造型（大眼怪？）旁邊附上蜜漬紅豆顆粒、煉乳與抹茶林將，讓客人自己淋上戚風蛋糕體好鬆、好軟、好綿密，跟中間夾著的黑糖鮮奶油渣搭配著，吃起來格外濕潤、甜美，並帶有幾分抹茶的苦韻，入口後還會回甘！雖然本君不是特別熱愛抹茶的抹茶控，不過還是得稱讚這款宇治抹茶香堤戚風真的豪好吃呀 (〃∀〃)~ 除了以上介紹的甜點，店內還有現點現做的美式格子鬆餅（waffle），不過要到下午兩點半以後才會供應【總評】衝著「La Pissenlit 蒲公英‧秘密」找到這家開幕沒多久的巷弄早午餐廳，果然來對了！好吃而且擺盤又精緻甜點毋須多說，這次點的早午餐內容，如班尼狄克蛋、黑胡椒牛肉起司貝果也都還不錯～而且使用友善在地小農的小農鮮乳-豐樂牧場鮮乳超加分舒適的微工業風環境，讓人覺得在這邊用餐、聊天或是打筆電都很舒服，書盒狀的餐盒帶有幾分趣味。如果下次到三重，想找一個不會太貴、環境舒適的地方吃早午餐/下午茶，本君就推薦「翻轉Flip」囉^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.25.106 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigSanchung/M.1464094389.A.DE8.html ※ 編輯: df41022 (140.112.25.106), 05/24/2016 20:53:54

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