[食記] 三重大同北路當歸鴨麵線

看板BigSanchung (三重)作者LoveFood (吟詩旅人)時間2天前 (2026/06/06 14:55)推噓-1(1推 2噓 2→)

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圖文：https://www.lovefood.cc/2026/02/blog-post_27.html 走進這間位於大同北路的日常食肆，雖然環境簡約，卻充滿了生活氣息。店內設有舒適的冷氣區，這對悶熱的台灣夏天來說，無疑是極大的救贖。填完菜單交給店家，那股淡淡的當歸香氣便隨之飄散開來，讓人不禁開始期待接下來的饗宴。這裡的鴨肉處理得極佳，煙燻味點到為止，既保留了禽肉本身的鮮美，又增添了層次分明的木質香氣。肉質本身彈嫩不柴，即便是常見的鴨肉切盤，也能吃出店家對食材挑選的堅持。每一口咀嚼，都能感受到豐盈的肉汁在口中緩緩綻放。點上一碗招牌的當歸鴨麵線，店家大方地給予了整塊彈嫩的鴨腿肉。湯頭呈現清澈的金黃色澤，入口時卻帶著深沉的厚度。當歸的甘甜在喉頭迴盪，清爽而不顯油膩，這與市面上許多過於濃稠或帶有苦味的藥膳湯頭完全不同。麵線吸附了湯汁的精華，滑順的口感與鴨肉的嚼勁形成了鮮明對比。如果您是尋找簡單飽足的朋友，鴨肉便當則是首選。煙燻鴨肉份量十足，搭配著豆芽、高麗菜與滷蛋，白飯上再澆淋些許特製肉燥，每一口都是踏實的美味，讓人欲罷不能。無論是鴨肉飯的肉質平衡感，還是大份量便當附上的豐富配菜，都顯示出店家的誠意。那種外酥內嫩的鴨肉質地，搭配上一顆滷得透亮的半熟蛋，簡直是極致的平民享受。 1. 店名：三重當歸鴨麵線 (大同北路) 2. 地址：241 新北市三重區大同北路 24 號 3. 電話：02-2982-0757 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.229.24 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigSanchung/M.1780728918.A.6DC.html

[食記] 三重 大同北路 當歸鴨麵線

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