[情報] 天母City Super慶中秋，室內燒烤全攻略！

看板BigShiLin (士林區)作者anisechuang (Anise)時間15年前 (2010/09/11 14:36)推噓1(1推 0噓 2→)

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完整圖文版連結 : http://blog.yam.com/anise/article/30746467 這次又收到city’super的邀請，真是高興到要轉圈圈了！！我超愛逛我家隔壁BR4的city’super，總是可以city’super在看到不少異國的新鮮貨雖然跪婦買不起，也是很想趁機了解貴婦界的生態啊啊啊！！這天活動場地居然在離我好遠的天母city’super啊啊啊啊！！(淚) 哼哼！為了我愛的city’super，咬牙也是要噴去！這天的主題是.....City Super慶中秋，室內燒烤全攻略！是的！咱們臺灣人啊～中秋是一定烤肉的啦！！！！這次會選在天母店，是因為只有天母SOGO的city’super裡有廚藝教室！一進門就看到這個石板烤肉爐，眼睛整個亮了起來！底下八個小小的小煎盤好可愛啊啊啊啊啊啊～莊媽媽我想買！！！ ( 莊媽媽：喜歡嗎？把拔不會買給妳～自己去買！！ ) city’super賣的烤肉小工具們，怎麼可以這麼可愛！ >"< 我好想當正港的貴婦...好想把它們通通搬回家！看到這盤子我們大家都笑了，好做作～除了魚之外，還有龍蝦跟蔬菜的圖案！這紙盤太好笑了！餐巾紙要用美金圖案的才讚～哇哈哈哈！！！不知道拿美金來擦手擦嘴是什麼感覺，噗～是怕我們這些大食怪肚子餓嗎？先端上來一盤起司火腿拼盤讓我們開開胃～XD city’super的行政主廚Charmaine趁我們拍照的同時俐落的準備一些色彩繽紛的沙拉讓我們搭配烤肉吃，營養才均衡！完熟滑順的酪梨與超甜的芒果搭配起來很清爽上頭還灑著大量的蝦卵跟鮮甜的帝王蟹腳，過節就是要吃得這麼奢華！誰想得到這麼年輕的女孩兒會是city’super的行政主廚！ ( Charmaine：叫我女孩兒像話嗎？　=.=||| ) 看Charmaine做菜好輕鬆，怎麼我自己做起來就不是這麼回事兒？XD 不需要大費周章的醃肉準備熬煮醬料，輕鬆的把在city’super買來的醬料塗上扇貝就準備完畢！把扇貝放到小烤盤上，塞進去就開始烤了！好方便啊啊啊～在烤扇貝的同時，石板上也可以開始烤食物了！把蝦放到石板上，簡單的灑些海鹽跟胡椒～再把等會兒要擠在蝦上的檸檬放上來一起加熱還有空間，就來烤個肉吧！！看....這油花...真是太誘人啊！！！現代人慢慢講求吃巧不吃撐，這種高檔的肉品就是中秋烤肉最完美的組合！內容物有高檔的澳洲和牛紐約克燒肉片、無骨牛小排、去骨雞腿肉與台畜的黑豬松阪肉把肉片在醬料碟裡滾了一圈後就可以放上石板烤啦！多簡單～而且沒有油煙耶！不用像以往升火燒木炭弄得滿臉黑漆漆，也不用吸進大量的有毒氣體～更不用在戶外熱騰騰的烤肉！這這這～這真是太方便了！！姊姊我要買一台！！ ( 姊姊：...............................妳什麼都想買啦妳！ ) 看看看啊！底下的扇貝還好好的在一面烤著呢！同時可以烤蝦烤肉烤扇貝，節省時間啊！！一次就可以端出三種料理！！我真的好想要這台啊啊啊！！( 打滾打滾打滾打滾～我好想要！ ) 烤出來的肉片沒有燒焦！也沒有不熟！簡直像是大廚做出來的漂亮菜餚！ ( Charmaine：我是大廚啊！！！ =.=||| ) 蝦也熟啦～簡單的淋上一點醬汁作裝飾誰說中秋烤肉一定要吃得灰頭土臉滿頭大汗？中秋烤肉也可以吃得很優雅很有質感！烤扇貝也出爐啦！！怎麼看起來這麼簡單就可以做得這麼好？？一定是因為烤爐很好！我好想要烤爐我好想要烤爐我好想要烤爐！！ ( 眾人：這位大嬸瘋了～來人啊！！帶走！！！ ) 誰說烤肉醬只能用傳統的XX烤肉醬？中秋烤肉也可以吃得很異國！ city’super有美式的烤肉醬與韓式的烤肉醬，讓中秋烤肉也可以有異國風情！矮由！Charmaine這張好可愛～可惜焦沒對在她臉上！ Charmaine是告訴我們，這款ARTEOLIVIA橄欖油超好用，她愛不釋手啊！因為去皮的雞腿肉比較容易沾黏，所以把沾過醬的雞腿放上去之後加點橄欖油～不只可以避免沾黏也可以提升雞腿肉的香氣跟嫩度！切丁的紅白蘿蔔在旁邊順道加熱，跟醬汁一起拌炒拌炒～旁邊還有好多空位！那就用烘培紙把中島水產的大蛤罵包起來一起烤吧！看Charmaine做菜就是這麼簡單，不一會兒雞腿排就完成了！ ( Charmaine：有本事妳就自己做看看～看有沒有這麼簡單！ ) 後頭的助理幫忙烤松阪豬，果然就有差了一點點～XDD 感覺肉的顏色像有有點太黑，不過幸好只是顏色比較深，沒有焦味唷！不過這麼好的肉，我個人偏愛不要加醬料，灑點鹽就可以很美味！！這樣才吃得到食材最原始的美味啊～說到這款中島水產的雕魚下巴，真的是要給他好幾個讚！我超討厭吃油脂多的魚，通常油脂多腥味也重，尤其鮭魚、鯖魚、鯛魚下巴等... 沒想到這款魚下巴吃起來是肥嫩細緻，吃起來不會油到讓我皺起眉頭～我好驚訝！我自己認真的慢慢的吃完一整個魚下巴，這是第一次啊～哇哈哈！！超好吃！！同樣也是中島水產的超級大蛤罵也都打開囉～可以吃啦！！接近拳頭般大的蛤罵熟度烤得恰到好處，吃起來鮮嫩鮮嫩的～中島水產果然真的挺有水準的，簡單的用石板烤就好好吃！主辦人問我們要不要喝清酒或是紅酒，雖然才中午～我們還是厚臉皮的點頭了！XD 這款名為晴耕雨讀的清酒好漂亮，不過室溫喝起來有點強烈～冰鎮過後或是加點冰塊喝比較順口！ Charmaine讓我們大家試試看自己動手烤肉就由年輕有為的帥哥跟黃秋生貴婦的老公幫大家服務囉！！貴婦的老公啊～你哪裡來的自信？帥哥整個年輕又帥氣～你在旁邊好黯淡啊！噗！是誰？誰誰誰說要用小盤子來煎蛋試試看？！！沒想到煎出來的蛋簡直跟麥當勞蛋堡的裡頭的蛋一樣嫩，一樣有口感，一樣好吃啊！！原來這臺石板燒烤組還可以烤出這麼好吃的蛋！！我想買我想買我想買啊啊啊～ ( 姊姊：相機跟烤肉組自己選一個！！ ) ( 我：嗚嗚！！我都想要！！！！！ >< ) 這天的city’super行，讓我們大開眼界！！所以中秋烤肉也是可以很輕鬆很優雅，吃得很舒適的！不一定要蹲在地上猛吸烤肉的煙，不用猛吃烤焦又不熟的香腸不用狂吃那永遠吃不完的某美商大賣場牛小排烤肉片跟刷很多烤肉醬的豬肉片 XD 時代在進步，烤肉的方式也在進步啊啊啊！！(茶) 精緻又無煙的烤肉，也是可以快樂的過中秋的呢！！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.126.97.110