[食記] 台北士林夜市美食家鄉涼麵

看板BigShiLin (士林區)作者rainyin (小雨)時間15年前 (2011/05/09 08:27)推噓2(2推 0噓 3→)

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餐廳名稱：士林夜市美食家鄉涼麵消費時間：2010年/4月地址：台北市士林區大南路46號電話：(02)2883-8021 網誌有圖版 http://catdodo.pixnet.net/blog/post/28899783 前些日子...跟家教小朋友吃完火鍋後又應小朋友要求來士林夜市吃東西身為ABC的他們最迷戀台灣的美食是啥？答案是臭豆腐和珍珠奶茶今天特別來吃士林夜市超有名的人潮排隊店 - 家鄉臭豆腐原本要排隊排很久....不過幸好眼尖的我... 看到裡面有空位～發現沒人在排座位區就馬上坐進來了家鄉涼麵位在在士林的慈諴宮旁、大南路上的店家～紅色燈籠、黃色招牌、店家門口永遠排滿人潮隊伍是從店家擺在路邊的招牌工作台開始排起，所以可以邊看店家製作涼麵和炸豆腐，一邊等... （進去前想偷拍老闆他們的工作...不過人太多～被檔到）牆上有用POP寫的價錢跟菜單... 其實很簡單家鄉涼麵賣的品項只有：涼麵、臭豆腐、味噌湯、泡菜。涼麵細分為：麻辣、酸辣、傳統、素食涼麵４種臭豆腐則分普通與泰式兩種。我們一進去，老闆拿了一個號碼吸鐵貼在我們的位置上代表我們的桌號我們點了香炸臭豆腐（原味）泰式臭豆腐（多了一小碟酸辣醬汁）還有泰式涼麵（一點點醬汁就辣到不行）不過他們家的豆腐真的超好吃又脆又香讓遠從國外回來的小朋友讚不絕口臨走前拍了一下老闆們在製作涼麵的樣子涼麵已經都是煮好，所以店家的製作程序是抓起涼麵秤一秤....放在盤子上擺上黃瓜絲與火腿絲...淋上醬汁完成 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.67.8.212