[食記]美食的高級享受~『天鼎塔吉蒸煮鍋專門店』

看板BigShiLin (士林區)作者nelsonfire (唉~)時間13年前 (2013/02/19 21:11)推噓0(0推 0噓 2→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

網誌版:http://nelson05.pixnet.net/blog/post/38676263 ==================== 文字版: 位於天母棒球場對面天鼎塔吉蒸煮鍋專門店，從外表看起來就像是一家很有質感的餐廳。這裡主要是提供高價路線的吃到飽服務，這裡的氣氛，佈置都相當的好，接著就看我一一的為大家介紹天鼎一般時段有分998及698二種價格及下午茶298 桌上一開始就放著基木著料以及餐具當顧各一入坐，服務生就立即送上一杯果汁，並介紹餐點。基本的著料有胡麻醬、薑醋汁及紅酒醋(下圖左上)，桌上也有補充瓶(下圖右上)XD 每桌都有一碗芝麻，可以將它用小缽磨碎後，加入胡麻醬增添口感與香氣。在食物還在蒸煮的過程當中，店家還送上他們特製的泡菜可以先行享用! 環境介紹店內環境佈置的很貴氣，連使用器具都很有質感! 各式各樣的食材，讓人目不暇給! 食材的擺放，除了看起來美味之外更加兼具了美觀。一種種的著料用獨特的小鍋子裝著，更添一番風味。四種不同的丸子，每一樣都很有特色，都扮演成壽司，底下為不同口味的魚漿，上面在搭上魚片、香菇或豆皮，設計的非常的具有巧思。在樓梯旁的牆面上，店家則是將它完善的利用，在上面種植了一株株的蔬菜，完全是利用LED的照明來生長的，讓店內增添了綠意之餘又能讓顧客吃到新鮮的蔬菜。店內也有販賣各種酒類飲品，但注意酒後不開車唷!! 飯後水果也有專人在那負責準備當中~~ 一杯杯看起來很像飲料的物品，其實他是各種不同的湯底，有藥膳、味噌、各陰公、咖哩以及麻辣。這些可以自行幫自己的火鍋調入的唷!!! 食物介紹我所享用的是998等級的食物，一開始上來的是一鍋海鮮及一鍋豬肉其中海鮮鍋內容物讓我非常的滿意!!!! 其中有蛤蠣、軟絲、鯛魚片、白蝦以及半隻的沙公唷!!!，當然一旁還有一些蔬菜擺盤~一起蒸煮。不過可惜的是沙公不能續點，這是美中不足的!因為我是螃蟹控丫!!!! 之前為了螃蟹我還自己去海邊抓!!!! 所以囉~對海鮮喜愛的朋友們，光這點就可以滿足了吧^___^ 而海鮮在蒸煮之前，服務人員會拿一杯的酒淋在上頭，以便去除腥味!!! 而另一鍋豬肉鍋呢，光在擺盤上就能夠突顯它的特別了，看起就像花一般的美麗，而且還灑了花瓣，真的是美不勝收! 以下就是蒸熟了的樣子~~~ 看看沙公的膏、沙公的肉，多麼的吸引人~~打著打著.....口水又流出來了XDDDD 再來看那朵像花的魚，魚肉非常的細緻，完全不會像用煮的一樣容易過老!!! 而蝦子一看就知道是新鮮的，蝦肉沒有跟殼貼合在一起，蝦肉又非常的Q，讓人不免一隻接著一隻!!! 當看到肉熟了~~肚子也不免的跟著鼓動了起來~~~ 這時服務生也跟著馬上拿來用水瓶裝著的新鮮的菜接著服務生就先幫忙服務囉~~~XDDDDD 將肉沾著料後再用菜來包覆，吃起來真的清爽!!! 看到鍋子下面的洞了沒，這個洞就是要讓精華流入底下火鍋的湯中用的唷!!! 緊接著，頂級海鮮拼盤上來了囉!!!! 其中有鮑魚、跟手掌一樣大的扇貝、天子蝦以及挪威鮭魚!!!! 這個豪不豪華~~看到是不是讓人眼精為之一亮看到這種好物，怎麼能不馬上把它放進鍋內!!! 有沒有看到蝦子紅了~魚也熟了~那也代表，開吃了!!!!! 看到沒!每一種食材都是精品，都是讓人垂涎欲滴!欲罷不能!! 可惜!也是不能加點的丫!!!! 吃完店家上來的"基本盤"後，嗯....肚子~~已經有點小飽了~~~會不會太豪華了點~~~ 不過，為了這個難得的機會，不抓緊吃怎麼可以。所以我又加點了以下幾項第一項是羊肉，有沒有看到他的油花分佈，有沒有很想吃一口~~ 再來是蝦子，干貝以及盧魚真的很難想像它的干貝是如此的鮮甜且口感十足，最讓我喜歡的是平常最少吃的盧魚，它的肉質很細緻，入口即化!! 與前項提過的鯛魚片比較起來，我比較喜歡這個盧魚!! 最後是自己夾的丸子三兄弟，呵~其實店內是提供四種啦! 可是當我去夾的時候第四種被夾光囉~~~ 這時為了要煮加點的食物，我選定了藥膳及麻辣二種鍋底囉~~~ 它的藥膳我覺得要全加入才夠味，但麻辣則是需要一點一點慢慢加到自己能接受的量囉!!! 而羊肉則是用蒸的方式來品嘗，其中還有加入二碗蛤蠣。吃完後，店家馬上送上水果、蛋糕及紅茶最後分享店家的好康資訊唷!!! 地址：台北市士林區忠誠路二段162號(天母棒球場對面) 電話： 02-2877-1988 營業時間：週一至週日，11:30~23:00 官方臉書： https://www.facebook.com/welkintagine -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.33.235.77