Fw: [食記][台北市] 道樂屋台拉麵
※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1W5GK2gD ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Taipei
標題: [食記][台北市] 道樂屋台拉麵
時間: Sat Jan 30 15:04:23 2021
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230290315
道樂屋台
地址：台北市士林區基河路112號
鄰近捷運站：淡水信義線R15劍潭站
電話：(02) 2882-0852
營業時間：星期二~五 17:00~23:00；星期六、日 12:00~14:00、17:00~23:00
FB粉專：https://www.facebook.com/dourakuyatai/
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/7HmCnTKDrV
台北市士林夜市附近基河路上有一間高人氣排隊拉麵店「道樂屋台」，
這家最大的特色就是將日本福岡的屋台拉麵風格原汁原味引進台灣，
拉麵湯頭濃郁加上價錢平價CP值還不錯，
2016年開店至今一直很受好評和喜愛，
從初期一台餐車到現在發展成擁有4家店的連鎖拉麵店。
(另外三間分店當中一間同樣在士林夜市不遠處大北路上，
其他則分別在西門町和三重。)
1/22(五)晚上跟高中同學逛士林夜市，
我們就決定到「道樂屋台」吃晚餐，
享用這家的拉麵。
這家供應的拉麵主要有豚骨、醬油、激辛，
近期還有雞白湯和橫濱家系湯頭的拉麵，
其他則還有供應一些日式小菜以及可加購的配料，
飲料有供應汽水、可爾必思和啤酒。
(注意：未成年請勿飲酒！)
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611330621-1577427646-g_l.jpg
在人數到齊後，
先在點餐機點好餐點結帳，
再等候叫號帶位入座。
坐在屋台前的吧台前享用拉麵很有fu呢！
周圍還掛了許多日式燈籠。
後來還有開了室內用餐區，
裡面也充滿懷舊日式風格，
牆上貼了許多復古日式廣告海報，
四處擺放許多日式公仔、裝飾品等等。
我們各點了一碗拉麵，
還合點了一份叉燒拼盤以及一份唐揚炸雞一起share。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611330706-66024134-g_l.jpg
這家的雞白湯湯頭呈現乳白色，
味道相當濃郁香醇，
從來沒吃過如此濃郁的雞白湯拉麵呢！
湯裡加了些洋蔥提味多了洋蔥的鮮甜，
也可以適量加入附上的柚子胡椒讓整體的味道層次更豐富。
麵條是細直麵，
口感細滑順口又容易吸附湯汁。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611330721-1082607611-g_l.jpg
叉燒肉有2片豬肉叉燒肉片和4片舒肥雞叉燒肉，
肉質都相當鮮嫩。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611330723-525577514-g_l.jpg
最特別的是還有兩顆海老餛飩，
相當飽滿又吃得到整隻蝦子相當實在。
溏心蛋蛋黃濃密又滑順，
蛋白滑溜又Q嫩而且滷得鹹香入味。
我點的這碗拉麵配料很豐富，
吃完真的超飽！
豚骨拉麵
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豚骨湯頭是長時間大火熬煮出來的，
味道也相當濃厚。
麵條可免費續加一次，
可加半球麵或一球麵，
我高中同學就加了半球麵。
叉燒拼盤
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有2片豬肉叉燒、3片舒肥雞叉燒以及3片舒肥鴨叉燒，
真是令人滿足。
唐揚炸雞
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這家的唐揚炸雞也相當熱賣，
挺大塊的而且外脆內嫩又多汁。
先前就聽過很多人推薦「道樂屋台」了，
總算首度朝聖這間在士林夜市的高人氣排隊拉麵店，
無論是雞白湯拉麵和豚骨拉麵湯頭都很濃郁醇厚風味棒，
整體令人感到滿意印象很好。
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※ 轉錄者: JeremyKSKGA (1.171.214.208 臺灣), 01/30/2021 15:04:40
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