[新聞]天母25年「德式烘焙餐館」畢業了！(溫德)

看板BigShiLin (士林區)作者HaHaPoint ((●))時間15小時前 (2025/03/04 14:29)推噓1(1推 0噓 3→)

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天母25年「德式烘焙餐館」畢業了！2主因曝光：不得不做艱難抉擇 https://house.ettoday.net/news/2919012 記者曾筠淇／綜合報導温德德式烘焙餐館（Wendel's Tianmu Store）是一間在天母具有指標性的複合式西餐廳、烘焙坊。該餐館自1999年起經營，然而在即將邁入創立第26年的今天，因為「租約到期」以及「都更」的關係，他們要向大家暫時告別了，「期待未來某一天我們會在不同的時空裡，再次與你相遇」。温德德式烘焙餐館在官網指出，1996年時，台灣還沒有傳統的德國麵包店，因此經過評估，終於在1999年，於台北中山北路六段開設第一家德式烘焙坊Wendel’s Bäckerei & Café，到了2004年5月更是擴大經營規模，並更名為「温德德式烘焙餐館 Wendel's German Bakery & Bistro」。不過，稍早店家透過粉專表示，「在即將邁入創立第26年的今天，我們帶著滿滿的不捨向大家宣布——温德已正式從天母&大安現址畢業了。」店家說，即便面對物價上漲、營運成本壓力、疫情帶來的挑戰，以及餐飲市場的變遷，他們仍堅持初心，然而，隨著租約到期、房東的都更決定，讓他們不得不做出艱難抉擇，與大家暫時告別。粉專最後也感性表示，雖然告別令人不捨，但他們相信緣分會以另種方式延續，感謝走進過温德的每個人，讓天母店和大安店成為有溫度的地方，但願這份味道、溫度和回憶都能長存在大家心中，「也期待未來某一天我們會在不同的時空裡，再次與你相遇」。 https://cdn2.ettoday.net/images/8110/8110226.jpg

================================================== 吃過好幾次溫德，也要停了，有點可惜 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.246.124 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigShiLin/M.1741069793.A.534.html