[吃喝] 樂味壽司食記

看板ChangHua (彰化)作者csg5577 (csg5577)時間16年前 (2009/01/07 22:39)推噓11(11推 0噓 15→)

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《注意》文章冗長，囉唆。店名：樂味壽司地址：彰化市光南里中山路二段268號（必勝客旁）電話： 04-7234043 評論：首先感謝網友caper好心贈送一張折價券，昨天領到折價券，深深覺得有義務要快點去消費，因此，今天就帶著家母去享受囉。我們約是在一點半左右進餐廳的，當時，剛好有一群年輕人也坐在前台上，師傅的面前，我們只好坐在靠門邊的地方，看不到師傅捏壽司的模樣，也比較少跟師傅聊天，倒是老闆娘很親切的招呼我們。坐定之後，先來了一壺茶。此舉令我相當感動！也更肯定，日後會帶朋友過來吃（朋友個個都是「水牛」啊）通常在家庭式日本料理，店家只會提供一杯少少的麥茶，喝光了還要請人來斟，樂味壽司給的卻是一壺熱茶，非常貼心，不過，因為今天有喝啤酒，所以麥茶喝得不多，以後跟朋友一起來吃的話，就會多多喝茶了，請老闆千萬不要取消這壺茶的美意。菜單就在桌子上，用玻璃壓住，一個座位有一張，很容易看得清楚。醬油碟與小盤子、筷子與筷架都非常簡單、不花俏，感覺乾淨素雅。一開始也不知道要點些什麼，或者該說，如果任我單點，那一定是點一堆干貝、花枝、鮭魚之類的個人最愛，最愛的食物，吃到時，當然會在心裡偷偷加分，這樣也就顯不出樂味壽司到底優不優了。於是，便先點了「超大樂味壽司（13個）＄290」好啦，其實名字不是「超大樂味壽司（13個）」，它有一個名字，可惜我怎麼樣也想不起來，於是翻閱前面的文章，10個的叫做「大樂味壽司」，那13個的就叫做「超大樂味壽司」吧！家母食量小，我想盡量讓她吃新鮮的魚材，因此我就先從玉子燒、牛蒡、油漬鮪魚拌玉米、叉燒肉等壽司吃起，（完全沒按照直排橫行的順序吃，就是亂吃一通）吃到章魚（？）握壽司時，我已經按捺不住啦，立刻舉手，向師傅示意「超大樂味壽司」再來一盤！因為我覺得入口的每個壽司都好好吃！尤其是那個醋飯！那個醋飯啊～甜酸度非常恰當，飯捏得夠紮實，（但今天的飯有點硬，老闆娘不好意思地說）完全映襯出食材的美味。我覺得吃握壽司或捲壽司時，最悲哀的一件事，就是「什麼都好，就是飯沒有弄好」，明明飯是很重要的一環，但很多師傅並不那麼在意。而即使樂味壽司今天的飯粒有一點硬，但還是相當出彩的表現。「超大樂味壽司」的內容有：鮭魚、花枝、旗魚、紅甘、玉子燒、蝦、蝦卵、牛蒡、油漬鮪魚拌玉米、叉燒肉（還有3種魚我認不出來）點第二輪的時候，內容會有小小的不一樣，例如：黑豆（不死甜，又香！）、蒲燒鰻（有點普通）等等。另外，點了一道醬烤穴子魚火烤壽司給家母吃，形狀極美，家母吃了讚不絕口，我在旁邊聞香而已。接著，又點兩份大干貝、兩份牡丹蝦，這兩道菜色是店面後方黑板上的隱藏版，價格不便宜（是的，這兩種很貴，但物有所值！）先上場的是牡丹蝦，印象中是一份80元，師傅端上桌，還特別說明「這般大小的牡丹蝦最好吃了！」我看了一下，像粉晶般晶瑩剔透的牡丹蝦，一看就知道很新鮮，吃進嘴裡……哇！美味美味！我不太會形容（畢竟我沒看過「將太的壽司」啊）總之就是，蝦子的鮮、甜、香充滿整個口腔，我終於可以明白一些日本料理節目（如料理東西軍）裡面，那些明星吃到哎哎叫的感覺了，以前我覺得他們好做作，但今天就被牡丹蝦感動得想亂踢腿，好吃好吃！連忙請家母快點享用，這種好東西怎麼可以晾在一邊呢？點牡丹蝦的好處，就是可以不用再點味噌湯了，健談俐落的老闆娘會把牡丹蝦頭做成蝦頭味噌湯，延續鮮甜的滋味，讚！至於大干貝，只有一個字可說：爽！這種的吃法比較不一樣，就在我跟家母持續消化第二盤「超大樂味壽司」時，師傅突然遞給我一個黑黑的、熱熱的「東西」，我有點丈二金剛摸不著頭腦，家母也拿到一個，我看了一下，原來是海苔（約1/2張）啊，扁扁的圈成一個圈，包了些東西，我下意識的就把它往嘴裡送（真是愛吃鬼），口感很特別，脆脆的海苔，熱熱的飯，鹹鹹的醬，軟綿綿的大干貝，整個就是舒服美好的感覺（←對不起，我想不出很美妙的形容），一口接一口，完全停不下來，覺得嘴巴與舌頭被細緻地招待著，有沒有這麼幸福啊？我本來就喜歡干貝，這種作法我以前沒見過，可是想一想，我應該可以連吃 5 捲吧？（但沒有，我怕被留下來洗碗，呵呵）師傅又說話了：「這種吃法是北海道那邊的吃法」我一邊吃一邊胡亂點頭，管他是哪裡的吃法呢？吃得爽最重要啦！當然，大干貝是很不便宜的，我記得一份大約是100元（？）因為太貴了，所以我就自動忘記單價了。於是，今天的消費明細是這樣的：超大樂味壽司（13個）兩份醬烤穴子魚一份大干貝兩份牡丹蝦兩份海尼根一瓶（折價後）消費金額：1030元（原價1080元，折價50元）《後話》 01.我與家母久未一起外食，因此今天抓的預算是1000元，點餐原則是「想吃什麼就吃什麼」，其實兩人～四人成行，消費金額要控制在一張「四個小朋友」之下，是輕而易舉的，請不要被我們刻意的放縱嚇到了。 02.我不是要說爭鮮的壞話，不過，如果有人想去爭鮮吃壽司，不如考慮就去附近的樂味壽司，品質好上非常多，消費亦實惠，可以依個人預算自己搭配，或請師傅搭配，保證大滿足～如果真的很在意「迴轉壽司」的迴轉台的話…… 那就……吃完再去看火車頭吧！ 03.今天點了兩份「超大樂味壽司」，是為了讓兩個人都能吃到一樣的握壽司，方便討論，並且確認一下各種口味的品質，下回再訪，預算會往下調，（總不能每次都這般闊氣吧？今天真是吃撐了），並選擇單點，吃自己最愛的幾味。 04.猶豫很久，最後還是沒有點「薄切生牛肉」，但隔壁的年輕人團有點，聽說「一點都不腥」、「好好吃喔」，於是列入未來的點餐選擇。年輕人團約有4個人，吃不到500元喔，所以，消費金額是可以自己控制的啦！ 05.最後，挽救一下自己的形象，畢竟我吃得太多了，自己都覺得好恐怖…… Well，我從下午一直飽到現在，而且，因為吃得太飽，也沒有吃甜點（鮮奶酪），所以，無法對甜點提出任何見解，總之，我想，明天早餐也不用吃了吧…… 06.再補一點，我吃東西是不拍照的，吃飯皇帝大，所以……沒有照片。 07.今天得到兩張折價券，應該會找朋友聚餐，折價券發送到 2 月底，可無限期使用，一次好像也不限用一張的樣子（？），這點請向師傅確認。適宜的交通工具是兩條腿跟摩托車，該店不容易停車，宜及早考慮前往方式。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.224.16.244 ※ 編輯: csg5577 來自: 125.224.16.244 (01/07 22:43)

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