[吃喝] 彰化-寶珍香桂圓蛋糕

看板ChangHua (彰化)作者ColorRich (短暫的幸福往後的回憶)時間16年前 (2009/06/09 02:24)推噓7(7推 0噓 2→)

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圖文部落格：http://chloe1017.pixnet.net/blog/post/28199073 ----------------------------------------------------------------------------- 若問彰化有名的伴手禮是啥最有名的莫過於寶珍香桂圓蛋糕及大元麻糬(待下回分曉)~ 幾年前就曾吃過，直到這次學弟阿泰帶整盒桂圓蛋糕來研究室給大家吃才有機會拍照好列入美食文章里程碑~ 在外縣市經常可看到標榜彰化寶珍香桂圓蛋糕但其實都是山寨版~(怎麼台灣跟跟大陸一樣，模仿力超強，創造力卻很低) 附上住址、電話等基本資料~~ 小地圖則僅供參考一整盒有十二棵桂圓蛋糕(160元) 平均每顆13塊多，還蠻經濟實惠的~ 打開蓋子，就聞到陣陣麵粉香我和阿泰各拿了一個小小的桂圓蛋糕直徑約五公分外觀小而飽滿，上頭則放了不少核桃~ 當時因為學弟正在報告，不方便細拍食物，只能靜默的把蛋糕嗑掉~ 過幾天，朋友也給了我相同的桂圓蛋糕~ 換了環境拍照，色差明顯不同，還請大家多多見諒>< 對切桂圓蛋糕，可以看到裡頭佈滿不少桂圓乾內陷色澤也不若外表那麼深褐~ 一入口最先感受到的是超濃郁的桂圓香氣與淡淡黑糖味每一口幾乎都咬得到桂圓乾，且甜度適中~ 核桃則讓蛋糕多了香脆口感~ (如果你是桂圓控，那麼你一定會超愛這桂圓蛋糕) 蛋糕質地綿密、紮實，鬆軟中帶有保水度，不會有過乾、難以嚥口情況~ 奶油味適中，不會過膩~ 若搭配茶，蛋糕入喉會更加滑順，並增添茶香~ 不愧是彰化名產，傳統道地的美味~ 相信很多老人家都會愛這味雖說是小小桂圓蛋糕，卻頗有份量因為吃一兩個就飽足感了^^ 相關閱讀：寶珍香桂圓蛋糕 ─ Motionless -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.41.169.62