[吃喝] 食記：麵處小林，豚骨醬油拉麵

看板ChangHua (彰化)作者adai69 (阿丹)時間12年前 (2014/03/25 20:45)推噓7(7推 0噓 12→)

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推薦的店名：　麵處小林，豚骨醬油拉麵地址：　彰化縣彰化市大同里中山路2段459號電話：　04-7284522 評論：圖文無音樂網誌版： http://adai69.blogspot.tw/2014/03/blog-post_25.html 日本吃完40碗拉麵之旅結束回台灣後 PS.我的26天日本40碗拉麵之旅 http://adai69.blogspot.tw/2014/03/2640.html 就一直想再吃拉麵某天去八卦山大佛下山時看到了這大大的招牌濃厚豚骨拉麵！我就完全被吸引了 http://www.flickr.com/photos/adai/13354538744/ 彰化名物？ http://www.flickr.com/photos/adai/13354152435/ 一杯入魂寫得很帥氣！ http://www.flickr.com/photos/adai/13354146715/ 店內的吧檯區櫃檯上還有店內師傅去日本修業的證書二樓還有一些聚餐用位置～ http://www.flickr.com/photos/adai/13354161135/ 菜單 http://www.flickr.com/photos/adai/13354162795/ 菜單內頁 http://www.flickr.com/photos/adai/13354165035/ 想看清楚點菜單的請點下面連結放大：） http://farm4.staticflickr.com/3751/13354165035_2a8c66af68_o.jpg

這次想吃口味重點的所以我點了豚骨醬油拉麵　日本正常濃度點完之後就是等拉麵了坐吧檯好處就是可以看到師傅在做拉麵的情況這間值得一提的是店內的水是冰的還有師傅會甩麵晾乾水分這在彰化的拉麵店幾乎沒看過但在日本是基本（當然也有非常少數例外就是） http://www.flickr.com/photos/adai/13354574244/ 這碗麵等得有點久將近十分鐘........... 麵處小林，豚骨醬油拉麵 http://www.flickr.com/photos/adai/13354347913/ 餓死了拍幾張就開始吃了湯頭挺重口味的，我指鹹度湯頭厚度沒有出來只有感覺到醬油及鹽巴的鹹味.... 但沒到死鹹程度就是了 http://www.flickr.com/photos/adai/13354579454/ 麵條不差，但有點爛，Q度不差在彰化吃過的拉麵店內這間是最好的 http://www.flickr.com/photos/adai/13354576774/ 叉燒則有點柴而且沒很入味糖心蛋倒是不錯這碗豚骨醬油拉麵我是覺得普通跟在東京及和歌山吃到的豚骨醬油拉麵比起來少了豬骨的厚度醬油的鹹味很明顯.... 以上過幾天之後我又跑來這邊吃看看他們的雞白湯拉麵 http://www.flickr.com/photos/adai/13354546944/ 完全清＋淡....= = 不過個人覺得比豚骨醬油好多了豚骨醬油的重口味很鹹，喝到一半就喝不下去了這碗就比較剩下雞湯的味道，喝起來挺順口的，就是淡了點 http://www.flickr.com/photos/adai/13354155085/ 然後第二次吃到的麵條更軟了 ..... 以上～在彰化而言這間算是溪湖中村拉麵之後另一間比較接近日式作法的台式拉麵店其實也是好吃但個人還是比較喜歡日式作法的拉麵 -- ◢█◣ ██◣ ◢█◣ █ 昨日的夢想 ◢◣ █▄█ █ █ █▄█ █ 今日的希望 ◢█◣ █ █ ██◤ █ █ █ 明日的實現 █◣ http://adai69.blogspot.com ▄ █ ▄ My Dream ? ◥█◤ ◥█◤ █◤ ◥█◤ Ｐaradise The Dream I Dream...? ◥◤ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.138.13 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1395751510.A.B02.html ※ 編輯: adai69 來自: 112.104.138.13 (03/25 20:46)

推

chuck0922

03/25 22:00, , 1^F

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adai69

03/25 23:26, , 2^F

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推

a1q2s3c456

03/26 04:16, , 3^F

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