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[食記] 大村/員林大葉大學旁好吃大顆水餃

看板ChangHua (彰化)作者liaoning (Ning)時間10年前 (2016/01/09 13:13)推噓4(4推 0噓 0→)

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嗨大家好～很少發食記有點緊張今天要介紹的是我最近平均兩天會吃一次的「手工現做水餃」～他在大葉大學外的山腳路上，美皇711旁邊喫茶小舖對面 http://i.imgur.com/JCC1PGD.jpg

外觀很簡陋很容易被忽略 http://i.imgur.com/yEogcQE.jpg

採現點現做的方式，這次點的是綜合水餃 http://i.imgur.com/D8TWray.jpg

（吃到一半才想到要拍照，旁邊是十元硬幣）這裡熟水餃一顆4塊，特別推薦他的韭菜水餃 http://i.imgur.com/yy6X8yT.jpg

韭菜好吃到連我這種平常不敢吃韭菜的人也敢吃幾次熟了之後問老闆娘石媽媽，他說這裡的水餃餡是用豬後腿肉做的，而且沒有用太多肥肉，肉有先用麻油蔥等多種調味料醃製過（她有說好幾種有點忘了）因爲肥肉不多難怪不會吃到後來太膩口也比較健康XD 然後辣椒醬也是自己做的，色澤偏暗。石媽媽說有加麻油跟其他配方下去調～味道跟水餃很搭。 http://i.imgur.com/2c3n2k4.jpg

同場加映豬肉盒子一個十五元 http://i.imgur.com/FV2XPKl.jpg

http://i.imgur.com/Dj4y5rO.jpg

滿適合當下午點心的手工現做水餃的外觀很容易讓人忽略，不過我自己滿愛這裡的水餃的（平均一個禮拜吃超過四次），老闆娘很親切～而且這裡的水餃跟盒子都是自己包的～水餃部分因為肥肉比較少，所以吃起來很爽口不會膩（每次吃完都會意猶未盡可是已經飽了），沒有外面厚厚麵皮會吃到粉粉口感的問題。不過如果想要吃類似湯包那種口感可能就不適合，這裡的水餃比較古早味一點，不會有爆漿那種口感，但是也相對健康清爽而且每一顆都很實在！手工現做水餃（星期六公休）地址：彰化縣大村鄉福興村山腳路71號電話：04-8526377 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.71.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1452316394.A.A1B.html

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cccs

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genius851126

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