PTT台灣在地區 / ChangHua (彰化)

[食記] 發仔麵、珍北平豬肉餡餅

看板ChangHua (彰化)作者 (三高)時間9年前 (2017/05/16 21:25), 9年前編輯推噓16(20推 4噓 17→)
留言41則, 24人參與, 最新討論串1/1
餐廳名稱：發仔麵 消費時間：2017年/4月 地址：彰化市南郭路一段127號 營業時間：AM5:00~AM12:50 PM2:30~PM10:00 餐廳名稱：珍北平豬肉餡餅 消費時間：2017年/4月 地址：彰化市南郭路145巷3號 營業時間：PM2:30~PM7:30 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/65485114 南郭路的覓食尚未結束，傍晚來到彰化涼圓對面的發仔麵先吃碗乾麵， 隔壁的珍北平豬肉餡餅聽聞是間老攤，員林也有分店， 之前去員林時沒有買到，這次剛好可以現買現吃。 ------------------------------------------------------------------- 發仔麵的位置是以前的黑猴麵，兄弟關係，後來黑猴麵搬到了民族路， 兩間店的小吃品項幾乎差不多，簡單的主食，麵、粿仔、冬粉、米粉， 其他就滷蛋、油豆腐、丸子等，或是弄成湯上桌，沒什麼太多小菜花樣。 乾麵(35元)肉燥量多，帶肥的不少、滑順，淋上的醬油屬於微甜， 拌起麵混著肉燥香氣還不錯，我瞄到旁邊灶上擺的似是古法釀造的小眾品牌， 麵體則比較接近切仔麵用的，不像我喜歡的彰化拉仔麵那般彈牙。 加上辣椒或是甜辣醬，也挺好，然而碗底是有點太油了，整體是頗有古早味的， 綜合湯(15元)有兩大塊軟香的油豆腐、油蔥肉丸子，湯頭則具蛤仔煉過的彰化特色， 不過發仔麵的用餐環境是很"市場"的，能接受再上門。 隔壁的珍北平餡餅客人不斷上門，還得要稍微排隊一下， 做的是炸餡餅，這類路邊油炸小攤的食物質感，通常是比較難讓人有所期待。 但這個豬肉餡餅好味的程度卻超出我的預期，圓餅一翻把肉餡夾入再油炸， 餅身除了脆還有些許Ｑ度，質感不粗糙且沒什麼殘油與異味， 溫熱的肉餡則蔥香多汁，調味得剛剛好，個頭不大作為下午小點很合適， 接著吃了奶油餡餅，像是車輪餅奶油包進去的感覺，甜度夠，卻沒有油膩感，好吃。 -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.235.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1494941129.A.FB6.html
噓
05/16 21:38, , 1F
豬肉餡餅狂漲喇幹
05/16 21:38, 1F
推
05/16 21:39, , 2F
推回來
05/16 21:39, 2F
推
05/16 21:39, , 3F
對不起我剛剛太森77惹
05/16 21:39, 3F
推
05/16 21:53, , 4F
推珍北平從小吃到大 高中同學家0.0
05/16 21:53, 4F
→
05/16 21:53, , 5F
發仔麵常吃就覺得還好了
05/16 21:53, 5F
→
05/16 22:07, , 6F
不喜歡這間麵
05/16 22:07, 6F
推
05/16 22:36, , 7F
不喜歡這間麵+1
05/16 22:36, 7F
推
05/16 23:00, , 8F
餡餅昨天剛跑回彰化去買....
05/16 23:00, 8F
推
05/16 23:06, , 9F
餡餅不是本來就賣25嗎？
05/16 23:06, 9F
→
05/16 23:06, , 10F
餡餅真的好好吃～
05/16 23:06, 10F
推
05/16 23:10, , 11F
沒看清楚sorry，是永安街那間漲價，原本一個20
05/16 23:10, 11F
→
05/17 00:02, , 12F
永安街什麼時候漲的啊！？ 上一次買還是20，奶油餡
05/17 00:02, 12F
→
05/17 00:02, , 13F
餅12
05/17 00:02, 13F
推
05/17 00:05, , 14F
好餓
05/17 00:05, 14F
→
05/17 01:36, , 15F
餡餅神讚
05/17 01:36, 15F
推
05/17 08:59, , 16F
發仔麵對面的麵線好好吃~
05/17 08:59, 16F
推
05/17 09:25, , 17F
餡餅本來1個15，7個100吧好像沒記錯
05/17 09:25, 17F
噓
05/17 09:26, , 18F
油電雙漲 過年都沒漲結果 伊莉一休就找藉口趕快漲不
05/17 09:26, 18F
→
05/17 09:26, , 19F
爽！！！
05/17 09:26, 19F
推
05/17 10:05, , 20F
漲是還好~不要用黑心材料就好
05/17 10:05, 20F
推
05/17 11:16, , 21F
南郭路也漲了，我也是從小吃到大，並不覺得他們"狂
05/17 11:16, 21F
→
05/17 11:16, , 22F
漲"
05/17 11:16, 22F
推
05/17 11:29, , 23F
那餡餅真的op...以前在市區住都要集資趁高中生下課
05/17 11:29, 23F
→
05/17 11:29, , 24F
前買一堆，吞兩三個都不是問題
05/17 11:29, 24F
推
05/17 12:14, , 25F
餡餅很久都是以前那個價格啦…漲一點還能接受
05/17 12:14, 25F
推
05/17 12:51, , 26F
超愛發仔麵～從小吃到大的好滋味！麵很Q不會爛爛的
05/17 12:51, 26F
推
05/17 16:25, , 27F
我愛對面的涼圓
05/17 16:25, 27F
推
05/17 17:08, , 28F
應該不是最近漲的吧 我覺得25滿久了
05/17 17:08, 28F
→
05/18 10:44, , 29F
25應該是年後漲的(推給一例一休)
05/18 10:44, 29F
推
05/18 13:28, , 30F
25很久了....
05/18 13:28, 30F
噓
05/18 22:10, , 31F
珍北平似乎有添加味精...難怪好吃
05/18 22:10, 31F
→
05/18 22:11, , 32F
對味精過敏的，注意一下... 參考看看
05/18 22:11, 32F
→
05/18 22:32, , 33F
彰化哪間沒加味精阿
05/18 22:32, 33F
推
05/18 23:24, , 34F
不會過敏就沒差 :P 樓上會過敏嗎
05/18 23:24, 34F
推
05/19 04:28, , 35F
搞笑喔 要找沒加味精的難囉
05/19 04:28, 35F
→
05/19 10:19, , 36F
這年頭提醒對味精過敏的人 也要被酸搞笑喔
05/19 10:19, 36F
→
05/19 10:19, , 37F
真沒禮貌 會過敏的自己就會找到沒加味精的...
05/19 10:19, 37F
→
05/19 10:19, , 38F
如果妳會過敏 再來問我怎麼找 因為我會過敏...
05/19 10:19, 38F
這樣就噓我 才覺得你真沒禮貌 把味精妖魔化的人 看多了 是否好吃 不是你一句有加味精而已
→
05/19 20:28, , 39F
雞豬魚牛肉蕈類海帶都有味精，不能吃這些東西真令人
05/19 20:28, 39F
→
05/19 20:28, , 40F
同情QQ
05/19 20:28, 40F
※ 編輯: thudadai (114.32.235.190), 05/20/2017 13:03:43
噓
05/24 12:34, , 41F
是噓你還是噓味精？ 搞不清楚狀況...
05/24 12:34, 41F
‣ 更多 thudadai 的文章
文章代碼(AID): #1P6lt9-s (ChangHua)
ChangHua 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT台灣在地區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 thudadai 的文章
文章代碼(AID): #1P6lt9-s (ChangHua)