[請益] 不知道彰化有人在養克菲爾嗎?

看板ChangHua (彰化)作者 (可可無糖去冰)時間9年前 (2017/05/26 17:46), 編輯推噓5(506)
留言11則, 7人參與, 最新討論串1/1
大家好! 因為之前都有在作優格,所以有買了優格機, 目前是使用優酪乳加牛奶製作。 後來有查到克菲爾這種菌種, 可以常溫發酵製作出克菲爾(似優格) 很幸運的在5/25有分到菌原, 但不知道是否哪邊出問題,導致現在都沒有成功。 克菲爾會成團狀,但牛奶卻都是稀稀的。 所以想上來請教一下, 版上有人也有飼養的經驗嗎? 我的容器是玻璃保鮮盒,圓淺的。 但我網路上看到的,幾乎都是用杯子型的。 會因為我是廣口又淺導致發酵失敗嗎? 懇請指導了! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.178.77 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1495791977.A.687.html

05/26 19:18, , 1F
直接買小包裝來做,很成功. 養是養好幾代的意思?
05/26 19:18, 1F

05/26 19:35, , 2F
因為菌粉是純化過的。菌種(原)是綜合的,才有機會一
05/26 19:35, 2F

05/26 19:35, , 3F
直繁殖下去。
05/26 19:35, 3F

05/26 20:13, , 4F
現在機器不是都直接放牛奶盒的
05/26 20:13, 4F

05/26 20:21, , 5F
但因為都要用優格機,無法常溫發酵。能常溫的我只查
05/26 20:21, 5F

05/26 20:21, , 6F
到克菲爾。
05/26 20:21, 6F

05/26 21:19, , 7F
看成 菲尼克...
05/26 21:19, 7F

05/26 23:36, , 8F
龜一點別太衝
05/26 23:36, 8F

05/27 08:24, , 9F
集合 準備團戰
05/27 08:24, 9F

05/27 16:35, , 10F
樓上們 XDDD
05/27 16:35, 10F

05/27 19:57, , 11F
XD
05/27 19:57, 11F
文章代碼(AID): #1P9_bfQ7 (ChangHua)
文章代碼(AID): #1P9_bfQ7 (ChangHua)