[食記] 彰化市川牛木石亭，日式宵夜小吃

看板ChangHua (彰化)作者loverain01 (柳丁)時間6年前 (2018/03/19 15:24)推噓6(6推 0噓 4→)

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餐廳名稱：川牛木石亭消費時間：2018年3月地址:彰化市中華西路488-1號電話：0919 247 107 營業時間：17:00 - 1:00（不定時公休）好讀圖文版：http://dingeat.com/0919247107-2/ 最近丁去彰化吃到一間非常厲害的燒肉丼飯除了價格平價以外，店家給的份量及食材品質都非常讓人驚嘆這家位於彰化市中華西路上，叫做川牛木石亭目前除了彰化以外，在新竹、台中都有分店丁實在很期待川牛可以來台南開一間啊～這樣隨時都可以吃到，因為這家實在太厲害了！川牛木石亭位於彰化市中華西路，很多人會特地來這裡用餐而且因為營業時間到凌晨一點，所以這裡也是在地人吃宵夜的首選。環境介紹川牛木石亭的廚房為開放式，有沒有注意到左邊有個很顯眼的爐子那就是店家用來灸燒肉片的爐子，等等會跟大家詳細介紹。店內位置很多，也很適合一群朋友、家庭來這裡用餐當然情侶也有兩人座可以坐，如果是尖峰時刻來，裡面位置都是爆滿的！店內一角有自助區，讓客人可以在這裡取用碗筷、湯匙等。電鍋裡頭裝的是湯，也是無限量供應。湯不是一般的清湯，是很濃郁的雞白湯內用限定，沒想到店家連這個小細節都這麼注重。 MENU 川牛木石亭販賣品項有丼飯、日式拉麵、炸物、小品、炙燒等來這裡一定要點一份主餐（丼飯、日式拉麵）再加上炸物跟小品啊！這樣可以自己組成一個套餐，會吃的非常過癮～川牛木石亭用餐區牆上也貼上了手寫的餐點名稱，莫名覺得很有趣。餐點介紹終於要進入今天的重頭戲了，丁這次跟朋友將店家最受歡迎的幾樣餐點都點了！就是要讓自己吃得飽飽飽～如果你是還沒去過川牛木石亭的朋友，可以參考這篇～如果已經去過，看看有沒有漏掉什麼沒吃，一定要去補吃一次！店家主打-極盛牛肉丼飯 150$ 店員一送上桌，丁跟朋友都驚呼連連，肉也給的太大方！感覺店家完全不在乎成本啊，難怪店家標榜每份餐點，食材成本就佔5成，真的不誇張～而牛肉吃起來會有炭火的香味，豆芽菜有特地調味過另外丁建議可以用海苔包肉，會更好吃等於有兩種吃法不同享受。手打乾拉麵 100$ 乾拉麵給的配料很多，有溏心蛋、筍乾、海帶，而麵條Ｑ帶點嚼勁帶點微辣會越吃越辣，喜歡吃辣就放心點下去～雞腿排 130$ 丁非常推這個雞腿排啊～～肉非常大塊！吃起來非常嫩～最喜歡外皮帶點微微焦香，這個我可以給一百分！唐揚炸雞 100$ 唐揚炸雞可以點三種（椒鹽/激辛/和風芥末）調味丁選的是芥末，炸雞會有若有似無的芥末味但沒有芥末的嗆辣，反而達到解膩的效果炸雞一口咬下還會噴肉汁，十分好吃～小品（黃金泡菜、筍乾、溏心蛋）小品中我最喜歡的是黃金泡菜，因為前面吃了大魚大肉（？）泡菜微辣正好可以解膩，而筍乾吃起來甜甜的口感偏硬溏心蛋也不錯，大家都可以點來試試看喔！好吃秘訣川牛使用了大砲噴槍火管烹調，讓燒肉在高熱火焰能完整保留肉汁再加上花費時間的特調醬料，讓川牛的每份餐點品質美味度都很棒！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.142.236 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1521444244.A.B8D.html