[食記] 空幾何自然食蔬百匯，好吃又有質感

看板ChangHua (彰化)作者kunijill (小藍)時間8年前 (2018/05/23 16:31)推噓9(9推 0噓 1→)

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網誌圖文版：http://tinyurl.com/yawq6wz7 前陣子為了配合吃素的外婆在這家素食吃到飽餐廳聚餐，慶祝外公外婆結婚六十週年這家叫空幾何時蔬百匯用餐時段內不限時自助式吃到飽一個人是NT$680(不用服務費) 價位偏高，但餐點精緻好吃用餐環境也很寬敞舒適店家用的幾乎都是台灣小農的有機農產品加工品非常少，沒有素料(個人討厭吃素料) 所有加工品都是店家自己做的自助吧台上的菜並沒有非常多但廚房會陸續替換新菜色所以第一輪不能吃太飽，留一點胃吃新菜:P 這家主要是用不同的調味方式去烹煮蔬菜可以吃到菜的原味，又不會太清淡，也不會有土味例如:用腐乳調味茄子、用洛神醬汁佐山藥或是用杏鮑菇取代雞肉，做成三杯杏鮑菇或宮保杏鮑菇首圖裡有一道生菜包馬鈴薯絲我覺得很特別又好吃，馬鈴薯很酥脆，類似生菜包蝦鬆的做法還有一些披薩、金瓜米粉、涼麵這類的主食連甜點都是店家自己做的喔摩摩喳喳料好實在純素香蕉蛋糕是用豆漿取代蛋奶，純素者可食布朗尼巧克力味道香濃卻不甜膩，非常好吃店內還有自助式刨冰機配料有蜜芋頭、紅豆、煉乳、焦糖可以依自己喜好去搭配手工冰淇淋沒有乳化劑、黏稠劑等添加物所以質地比較接近雪沙抹茶口味跟芝麻口味很香濃純粹，完全不甜檸檬跟桑葚是很天然的酸味，玫瑰口味有淡淡花香全素的麵包，可以加上自製的果醬或不甜的芝麻醬以一個葷食者的角度來說沒有吃到肉就要680，真的會覺得有點貴不過這邊的料理連我這個葷食者都覺得好吃又健康而且氣氛也不錯最重要的是長輩吃得開心，那也算值得了! 素食者如果偶爾想吃得高級一點或是像我一樣帶長輩來吃飯慶祝這邊會是一個不錯的選擇! 地址:彰化縣彰化市寶山路266巷11之2號營業時間:週一~週四11:30~14:30，週五~週日11:30~14:30、17:30~20:30 -- https://www.instagram.com/blue_eateat/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.145.213.160 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1527064276.A.458.html