[食記] 員林回鍋

看板ChangHua (彰化)作者aso092201 (明明)時間7年前 (2019/04/20 23:53)推噓0(0推 0噓 0→)

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回鍋 (美食餐廳) 04-8345000 員林市浮圳路二段167號圖文網誌版：https://aso092201.pixnet.net/blog/post/403853735 回鍋是一間餐廳的名字它提供各種美味的肉品與各種特色的鍋物餐廳的空間簡單明亮有幾個半開放式小隔間佈置樸素而典雅使用的餐具與容器倒是很講究以閃亮的金屬器打造而成在這裡，可以選擇各種品感的湯品除了常見的麻辣鍋與昆布鍋外也有別具一格鍋底融合抹茶粉與奶香的抹茶牛奶鍋以紅酒佐味的義大利紅酒燉番茄鍋都吸引喜歡嘗鮮者的注意據說味道不錯，還蠻受歡迎的除了湯底，這裡也提供各種美味的肉品也有各種海鮮美味等組合如有特別喜愛某類美食也可以再針對特定的美食作單點這裡裝佐料的容器有別於常見的小碟子它使用三格連續的碟子更方便各種佐料的調味鍋料整體還算豐富有青菜、豆腐、玉米、香菇等鍋料更在豆腐表面烙上「回鍋」的字樣擺盤豐盛，也能兼顧細節與質感每份鍋物都配上豐盛而細緻的肉片肉片以木盤盛裝，看起來更加美味雞腿肉還墊上生鮮蔬菜並以沙漏計時正在等候著美味肉片下鍋的好時機用木棒肴上一塊魚漿放入湯底再以細火慢燉片刻各種顏色的魚漿都有其獨特的口感值得細細品嘗在各種鍋料與肉片之外麻辣鴨血也是好下飯的美味料理等待鍋料煮熟之時點了一盤開胃當火鍋煮熟後，才發現桌邊的飯已剩半碗… 回鍋，是一間餐廳的名字餐廳空間佈置簡單而溫馨這裡提供許多特色的鍋物湯底各種肉片、魚漿的處理也很細緻期待每個來用餐的顧客有一天都能夠回鍋，再來這用餐 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.215.243 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1555775606.A.C32.html