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[新聞]吃肉圓要不要剪掀論戰！彰化老店說話了

看板ChangHua (彰化)作者 ( )時間3年前 (2023/03/23 13:22), 編輯推噓9(11推 2噓 20→)
留言33則, 18人參與, 3年前最新討論串1/1
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4248526 吃肉圓要不要剪掀論戰！彰化老店說話了 〔記者湯世名／彰化報導〕吃肉圓要不要剪？最近有網友為了吃肉圓要不要剪引發論戰，彰 化市老字號阿璋肉圓老闆施明裕提出正解指出，一般民眾現場吃肉圓，多不會在意剪或不剪 ，不過他們都會先以剪刀剪開，方便顧客食用，至於外帶則一律不剪，則是避免香味、湯汁 或熱度流失。大家實不用為了剪或不剪爭執，隨個人喜好即可。店家工作人員每天都要剪無 數的肉圓，長期下來有人患網球肘，還得就醫治療，算是另類職災。 肉圓是彰化特色美食之一，最近有民眾上網詢問「吃肉圓時要不要剪開」，立刻掀起網友討 論，甚至激烈爭執。 全台知名的老字號阿璋肉圓老闆施明裕指出，他們為了讓內用的顧客方便吃肉圓，一般都會 在起鍋後先將肉圓剪開，不僅方便吃，也方便淋入醬料，但若有顧客要求不剪開，他們也會 照做。內用的顧客吃剪開的肉圓，節省自己剝開肉圓皮的時間，也提高翻桌率，對業者來說 也有好處。一般彰化市的肉圓店業者，都屬於會在起鍋後先行將肉圓剪開。 至於不剪開的顧客，則是依照自己特殊喜好，習慣在內用時要求店家不要剪開，應該就是要 在自己切開肉圓皮的那一霎那聞到香氣與熱氣。現在內用會要求店家不要剪開肉圓的顧客比 例非常低，會要求不要剪開的顧客多是屬於外帶。 消費者表示，外帶的話會習慣不剪開肉圓，否則肉汁會流失，內用才會吃剪開的，不用為了 要不要剪開來爭吵。 施明裕說出自己的想法表示，他小時候就習慣吃肉圓不剪開，是他記憶中的味道。他們員工 有人每天為了剪肉圓剪到患有網球肘、手部痠痛，因此都需要輪流來剪肉圓。其實吃肉圓依 個人喜好來吃即可，不用為了要不要剪開爭執。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.41.199 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1679548927.A.EF4.html
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03/23 13:23, 3年前 , 1F
阿璋不算「老店」吧
03/23 13:23, 1F
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03/23 13:28, 3年前 , 2F
不是最老 但也很久了吧
03/23 13:28, 2F
推
03/23 13:29, 3年前 , 3F
阿三那種很酥的 剪開比較方便入口
03/23 13:29, 3F
推
03/23 13:41, 3年前 , 4F
這也可以吵 爌肉飯竹簽要不要先拿起來要討論一下嗎
03/23 13:41, 4F
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03/23 13:48, 3年前 , 5F
看你高興吧
03/23 13:48, 5F
推
03/23 14:41, 3年前 , 6F
彰化幾乎都是炸的要吃的時候先剪小塊吃比較方便，吃起
03/23 14:41, 6F
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03/23 14:41, 3年前 , 7F
來比較不狼狽，如果是蒸的還說涼圓那種就直接吃
03/23 14:41, 7F
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03/23 14:42, 3年前 , 8F
跟之前肉燥飯的蛋 咖哩飯的咖哩 是要拌還不拌一樣 芝麻
03/23 14:42, 8F
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03/23 14:42, 3年前 , 9F
小事
03/23 14:42, 9F
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03/23 14:43, 3年前 , 10F
白粥的配料或肉鬆 要拌還是一口粥一口菜 隨人喜愛
03/23 14:43, 10F
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03/23 14:51, 3年前 , 11F
顧客自備剪刀吧！這樣大家都省事。
03/23 14:51, 11F
推
03/23 14:55, 3年前 , 12F
包包放嬰兒食物剪刀其實還蠻方便的 跟紙筆放一袋
03/23 14:55, 12F
噓
03/23 15:58, 3年前 , 13F
其中間低能新聞
03/23 15:58, 13F
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03/23 16:42, 3年前 , 14F
會吵這個的人是吃飽撐著嗎？
03/23 16:42, 14F
推
03/23 16:44, 3年前 , 15F
如果你有點湯，叉子加上湯匙，或二個叉子，就可以割開了。
03/23 16:44, 15F
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03/23 16:44, 3年前 , 16F
不用帶剪刀
03/23 16:44, 16F
推
03/23 17:11, 3年前 , 17F
剪刀用途是在剪其他食物
03/23 17:11, 17F
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03/23 17:11, 3年前 , 18F
只是用完回家要清洗乾淨 跟環保餐具一樣
03/23 17:11, 18F
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03/23 18:27, 3年前 , 19F
根本是記者沒新聞報
03/23 18:27, 19F
噓
03/23 20:28, 3年前 , 20F
國之將亡
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03/23 20:28, 3年前 , 21F
必有妖孽
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03/23 20:28, 3年前 , 22F
妖孽來自媒體記者
03/23 20:28, 22F
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03/23 21:59, 3年前 , 23F
沒差吧 炸肉圓的時候那個叉子都不知道捅幾次了 要肉
03/23 21:59, 23F
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03/23 21:59, 3年前 , 24F
汁也早流到油裡了
03/23 21:59, 24F
推
03/23 22:19, 3年前 , 25F
跟雞排要不要剪一樣...
03/23 22:19, 25F
推
03/23 22:45, 3年前 , 26F
要剪吧，那麼大塊
03/23 22:45, 26F
推
03/24 09:30, 3年前 , 27F
阿璋算什麼老店…
03/24 09:30, 27F
推
03/24 10:35, 3年前 , 28F
只服阿三肉圓
03/24 10:35, 28F
推
03/24 10:55, 3年前 , 29F
因為用油泡剪開方便食用
03/24 10:55, 29F
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03/25 07:27, 3年前 , 30F
炸肉圓過油肉圓那個叉子最後才會弄破樹薯粉皮啦，炸是
03/25 07:27, 30F
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03/25 07:27, 3年前 , 31F
增加口感，過油是豬油香，你一直浸著皮會變吸油面紙，
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03/25 07:27, 3年前 , 32F
客人來來去去溫度沒一直維持有油耗味，肉暴露出來多少
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03/25 07:27, 3年前 , 33F
油都不夠換…一直浸在裡面的是油粿
03/25 07:27, 33F
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