[食記] 彰化縣彰化市。大元鹹麻糬

看板ChangHua (彰化)作者larle (認命選擇保護自己)時間1小時前 (2026/05/14 15:49)推噓3(3推 0噓 2→)

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餐廳名稱：大元鹹麻糬消費時間：2026年/4月地址：彰化縣彰化市民生路129巷6號電話：04-7225998 營業時間：08:30-20:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2026/05/blog-post_14.html 最早是因為一位嘉義饕友的推薦而得知這家店，後來也在電視節目上見過介紹。若尋民生路前來，需從小巷鑽進，只見廟宇時勿慌張，店面就在廟前廣場。　　店名雖為鹹麻糬，其實除了也有甜麻糬外，還有不少酥餅類產品。綜合麻糬 240元 https://i.meee.com.tw/5fgMEjN.jpg

麻糬皮不知是否因為加了樹薯粉的關係，質地彈而帶點韌性。紅豆口味的餡料飽滿度較低，然而可以吃得到紅豆顆粒，只是甜度稍高。　　兩種甜麻糬裡，私心偏好花生口味。保留了口感的花生粉，加上芝麻提香，與相對溫和的甜度，吃來精彩不少。　　綜合麻糬裡最亮眼的還是招牌瘦肉。瘦肉紮實口感與外皮相襯，咀嚼時滿是豬肉與蝦米的鹹香味，難怪店家把「鹹麻糬」直接放在招牌上。彩頭酥 260元 https://i.meee.com.tw/ebM5klO.jpg

餅皮酥度確實有出來，而且不油膩。原以為內餡純粹是蘿蔔絲，想不到還有綠豆沙，因此吃來鹹甜交錯，甚是奇妙。滋味不差，只是個人會更偏好純鹹或純甜的口味。　　總算有機會一嚐鹹麻糬滋味，確實令人驚豔。早知道該買幾顆香菇素料口味試試。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.203.92 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1778744924.A.B94.html ※ 編輯: larle (36.231.203.92 臺灣), 05/14/2026 15:49:26