[食記] 嘉義魏姐包心粉圓文化店

看板Chiayi (嘉義)作者eva00nerv (綾波零是我愛妻≧口≦~㊣)時間12年前 (2012/07/01 09:43)推噓7(7推 0噓 11→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：魏姐包心粉圓專賣店文化店詳細地址：嘉義市文化路134-1號電話： 05-2220400 價位： 50-65 精華區分類： Z-7-11-4 （請自行至精華區美食區，選取分類!以便收錄!） ------------------------------------------------------------------ 心得：純文字前幾天在板上看到資訊，羅東的包心粉圓在文化店營業了前年作海兵時，放風時，就在羅東跟弟兄們一起去羅東夜市光顧過他們的粉圓 (更早之前還有在花蓮時，常常去吃過花蓮市區的五霸焦糖包心粉圓) (依照價格以及個人的美味程度(根本就cp值) 花蓮的有90分，羅東的有80分不過菜單上的變化，兩家就大不相同囉 6/30(週六) Google了嘉義的營業時間 10點開的樣子，怕太晚去會排很久早上9點出頭就拉著愛吃QQ口感的粉圓之我媽出門，準備嘗試我吃過的羅東美味一開始9點半到場還沒有人排隊而且看傳單才知道早上10點半才開幕店員們和老闆娘忙著供桌開幕還有準備東西當場還有TVBS記者到場，攝影拍老闆娘介紹不過一開始都不知道排哪，經提醒就往一旁靠郵局的欄杆排隊後來過了10點左右，陸續有客人到場排隊，店員就拿起麥克風對街上放送宣傳，不過在櫃檯另一邊，也是可以搶先消費購買，看著陸續有顧客拿了數碗的粉圓走拿了第1、2號，當場還有排隊禮，憑號碼牌，一張可以另用50元加購OLAY的大罐沐浴乳接著還有世新的記者也有來拍，還有穿著嘉義市議會背心的人們到場致意並享用粉圓 10點25分，就直接開幕了。排隊的一率是用外帶紙碗和塑膠袋打包好給的很快的就拿到試吃的統一口味 10號餐點的包心優格冰沙 - 50元當時天氣炎熱，沒有冷氣可開只有電扇。店面提供的座位不多也不大，上到二樓其實也很小座位不多。好在排在前頭，排除先獨自消費內用的顧客，好不容易才找到空位找了店內的座位一嚐為快。一打開小杯子裝著的熱騰騰的包心粉圓以及一碗裝著冰淇淋的紙碗跟我媽媽說明，冷熱分開裝是為了保持粉圓Q軟。因為遇到冰的內料會急速冷卻粉圓讓表面硬化，太久的話會太硬影響口感。想吃多少怎麼樣的口感就另外再加。 1. 粉圓單吃，天熱緣故稍微甜膩了一些，算是重口味的甜新鮮的軟嫩口感會在舌頭上打滾，內餡稍有嚼勁 2. 冰沙是3球的冰淇淋帶有小小果粒的梅子草莓吃不太出來的芒果草莓就是一般的純粉紅沒有果肉，應該是用香精調配出來的普通冰淇淋芒果味道不重，一度還懷疑是不是香蕉口味呢 3. 熱騰騰的粉圓淋上冰沙，過沒多久粉圓開始變硬，搭配著冰沙與粉圓咬下稍有冷卻有硬度的的粉圓內餡卻還是溫熱的，紅豆香氣依然搶味不輸冰沙不過空氣悶熱人群又多，加上熱粉圓，冰沙很快就融了大半去。 ------- 吃完後，會稍嫌粉圓甜膩，冰沙甜度也高幸好他們的流理台設置在外面，可以洗手清口我就對我媽媽說，應該是因為冰淇淋本來就比較甜綜合口味或者銀耳那種的挫冰口味應該就不會那麼的死甜起初排隊時就詢問過是否可以自由點單，本來是說隨機給我就質疑若是這樣會有人吃到想吃的也有人吃到不想吃的，價格高低也不一稍後有人潮時再度詢問，經驗老到的阿姨店員就說都是統一給 10號餐的優格冰沙如果就優格冰沙來論我認為只有70分甚至不敵吃過羅東的優格冰沙的經驗文化店在白天天氣熱沒冷氣(街角沒裝冷氣?) 羅東店還有冷氣可吹也有影響體感及口感而且這幾年菜單漲價10元，起跳都碼要50元起跳 CP值不算划算，不會常常吃下次消費會考慮買綜合以及其他口味嘗試~~~~~~ 要嘗試熱呼呼的Q彈和DIY調整內外口感的樂趣不妨可以試試這間包心粉圓 -- 食衣住行、育樂～　　賀喜『Ｇ社- EVA“人類補不完計畫”邪惡帝國』的版圖再度擴展～繼續荼毒人民百姓(淚目) <(￣ c￣)y▂ξ ...(請勿暗地Q我小心唷~　＝ω＝. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.129.232.70 ※ 編輯: eva00nerv 來自: 220.129.232.70 (07/01 09:52)

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fisheu

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lantern16

07/01 12:32, , 2^F

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manono

07/01 14:10, , 3^F

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