[食記] 嘉義．何首屋

看板Chiayi (嘉義)作者larle (疲累)時間12年前 (2012/11/01 18:00)推噓3(3推 0噓 2→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：何首屋詳細地址：嘉義市成仁街208號（與北榮街交叉口）電話：05-2278632 　營業時間：每周日公休 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/57712893 昨晚天氣明顯轉涼，感覺該來點補的，於是想起位在成仁街與北榮街口的何首屋。好奇這家很久的原因在於嘉義板上未曾見過食記，反正口味還是親自試上才知，因此還是跑了一趟。　　抵達時才發現大家想法一致，平常看似客人不多，這天卻高朋滿座，老闆娘也忙得不可開交。招牌的湯品當然要試，再追加了幾項小點。芋仔飯 35元　滷肉麵線（小）　20元　　芋仔飯外觀十分精彩，有肉燥、蘿蔔乾、芋頭、桂竹筍等，每樣食材的滋味都很棒，若是芋頭能再燉得軟爛些就更符合自己喜好。原想嚐試滷肉飯，但好奇滷肉麵線而點了它。以為是一般常見的白麵線，不過店家是用口感較硬有些像雞絲麵的黃麵線。滷肉以瘦肉燥為主，但香氣很足，總覺如果是較軟的白麵線說不定更搭。燙青菜　30元　辣味鴨血　30元　　燙青菜是地瓜菜，份量多而口感不老，加上肉燥後便成可口菜餚。鴨血嫩口帶點麻香，或許因為滷包關係味道偏甜，不合個人喜好。首烏雞湯　60元　　首烏湯該是店家招牌，嚐來也確是如此。湯頭藥膳味雖濃卻順口不苦，會想一口接一口。裡面有四大塊雞肉，煮得入味而嫩，可以享受啃肉的快感（更多客人是點排骨湯）。以六十元來說十分值得推薦。　　初次嚐試感覺平價又美味，又是一間意外撞見的好店，剛巧天氣轉冷，有機會定要常來這裡報到。延伸閱讀：嘉義．鄉野炭燒羊肉爐 http://blog.yam.com/larle/article/56837160 嘉義．帝王食補 http://blog.yam.com/larle/article/44779986 嘉義．元生補湯 http://blog.yam.com/larle/article/38774759 嘉義．心宜草堂 http://blog.yam.com/larle/article/35497343 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.133.183