[食記] 嘉義嘉樂福夜市．鑫食堂關東煮

看板Chiayi (嘉義)作者larle (疲累)時間12年前 (2012/11/01 21:35)推噓8(8推 0噓 8→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：鑫食堂關東煮詳細地址：嘉義嘉樂福夜市內（嘉樂福夜市位在興業西路與博愛路口一帶）　營業時間：每週一公休 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/57715076 聽聞這間關東煮的名聲很久了，但因內用座位有限往往向隅。今晚天冷想來點熱湯，索性早早到訪，終於成功品嚐到這裡的料理。　　看著牆上眼花瞭亂的菜單，每樣都想嚐試，後來胡亂點了一通，最後都有點搞不懂自己選了什麼。　　店家會先用茶杯端上熱湯，桌上還有芹菜末供自己填加。數種食材久煮出的湯頭果然鮮美，在微涼氣候裡喝來特別舒服。辣干貝醬拌麵　35元　起司魚豆腐　20元菜頭　20元　甜不辣　20元　芋頭丸　35元黑輪　10元　九層塔花枝 20元　高麗菜捲　25元　　　拌麵醬料有沙茶、泡菜和干貝醬三種。干貝醬就像市面上常見辣炒干貝小魚乾的醬料，吃來鹹辣而香氣足，十分適合拿來拌麵。　　其它料的部份以起司魚豆腐、芋頭丸和九層塔花枝印象最深。起司魚豆腐蛋香中化出起司，嚐來美味；芋頭丸的豬肉紥實並穿插芋頭口感，是自己第一次吃到的特別滋味。九層塔花枝雖不到美妙地步，但九層塔味明顯且有許多花枝包覆在魚漿中，十足真材實料。　　沒提到的料理也不差，只是前面幾項讓人印象特別深刻。倒是看到有人外帶花枝漿看來一樣用料大方，若非已經飽足，實在很想再點。　　期待許久的店家，果然一試成主顧。看著滿黑板的料理，一定要找機會全部試過一遍。延伸閱讀：嘉義嘉樂福夜市．郝小妹格子Ｑ http://blog.yam.com/larle/article/56454637 嘉義嘉樂福夜市．拔絲地瓜 http://blog.yam.com/larle/article/36810825 嘉義嘉樂福夜市．兄妹仔蒙古烤肉 http://blog.yam.com/larle/article/36911045 嘉義嘉樂福夜市．黃記蚵仔煎 http://blog.yam.com/larle/article/43558117 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.133.183