[食記] 嘉義．竹苑日式無煙燒烤小火鍋

看板Chiayi (嘉義)作者larle (疲累)時間12年前 (2012/11/03 13:26)推噓3(3推 0噓 2→)

留言5則, 5人參與討論串1/1

綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：竹苑日式無煙燒烤小火鍋詳細地址：嘉義市垂楊路429號電話：05-2257879, 05-2277879 　營業時間：11:00~02:00 價位：火烤兩吃每人318元，加一成服務費 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/57746597 　　最先是注意到這家新開的店，然後陸續看到有板友提問和心得後，便決定要找機會嚐試。剛巧昨晚肚子餓得兇，就到這裡享受一番。　　店家一樓是吃小火鍋的地方，若要火烤兩吃得上二樓，在二樓有窗景倒是不錯。這裡火烤兩吃是318加一成服務費，目前則有九折優惠活動。用餐期間二樓完全沒別的客人，後來才終於來一桌，令人為他們的生意擔心起來，不過也因為如此，用餐時的服務速度都非常快（因為也沒別的客人好服務了）。　　火鍋有原味、泡菜、牛奶可供選擇，雖很好奇牛奶鍋的滋味，保險起見還是挑了原味。原味的高湯味道鮮而足，頗合自己喜好，火鍋料則是一般，加上主力想放在燒烤上，因此也沒再加點。火鍋與燒烤各有不同的加點單。　　燒烤的爐面算大，烤起來頗為方便。食材大抵滋味不錯，但選擇上相對二階堂或石頭燒肉等少了些，且薄片的肉片和帶油花的肉片（尤其是牛肉）比較沒有，算是可惜之處，因為厚片牛肉烤起來較花工夫，而少了帶油花的肉片總覺少了些什麼。蝦子十分新鮮，烤完幾乎可以連殼品嚐，頗為推薦。　　醬料部份倒值得一提。扣除火鍋用的沙茶醬、醬油、蒜末、醋等，燒烤店家有提供特調沾醬，但老實說淡如水沒什麼滋味。特別的是桌面上有玫瑰鹽、芥末椒鹽和檸檬椒鹽，其它店家通常沒有這麼多選擇，當中芥末椒鹽最合自己喜好，沾著肉片十分提味。　　加點了蝦卵拌飯和水果優格沙拉，這兩項有些普通。蝦卵拌飯很豪氣地給了很多蝦卵，但大體就是白飯上覆了很多蝦卵，沒什麼特別處。水果優格沙拉的優格不知何在，水果和蔬菜尚稱清甜，上頭加的則是大量美乃滋，味道可接受，只是跟優格無關。　　用餐末店家還會提供水果和甜湯，西瓜飽水而甜，地瓜綠豆湯喝來清爽，還算不錯。　　整體來說，這裡算是想吃燒烤時可選擇的店家，雖然食材種類不多，但價格也比二階堂等便宜些，算是不挑嘴時的好選擇。結帳時，老闆娘詢問用餐心得，感覺很親切，只是周五晚上這般生意量，讓人著實為他們擔心啊！ -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.160.226