[食記] 嘉義．西市肉捲

看板Chiayi (嘉義)作者larle (疲累)時間12年前 (2012/11/06 21:04)推噓5(5推 0噓 3→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：西市肉捲詳細地址：嘉義市光彩街470號　營業時間：06:00~13:00 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/57809434 上次逛文化路夜市時，意外發現這位在光彩街上的西市肉捲。留意店門上的營業時間，符合自己早餐冒險的範圍，便在探險名單中記下一筆。　　趁著周日上班人潮不多時到這裡一訪。店家號稱六十年老店，以店內用餐人潮來說，的確生意良好。這裡主打滷肉飯、湯品和小菜，於是點了碗小滷肉飯和不在菜單上的胡瓜丸子湯，想了想又追加可能是招牌的肉捲一份。滷肉飯（小）　20元　胡瓜丸子湯 15元　肉捲　40元　　繼文昌街滷肉飯後，終於又嚐到自己喜愛走向的滷肉飯。　　這裡的滷肉肥瘦相兼且偏肥，此外還切成肉丁增添口感，滷肉不膩且入口而化，讓人滿足。真要比較，文昌街滷肉飯還是比較香而夠味，但西市肉捲的滷肉飯也是種美好。胡瓜丸子湯的湯底只有鹹味而單調些，胡瓜量多而脆口，但丸子軟而不紮實有些可惜。相形下，菜鴨魯熟肉的胡瓜湯較讓人喜歡。　　肉捲果是招牌商品，難怪是小菜中較高價的。肉捲外層皮薄而脆，內裡除彈牙豬肉外，還包裹了紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥等，因此除肉的鮮味，也能嚐到蔬菜的甘甜，即使不沾醬也很好吃。偶爾發現的老店，滋味卻意外地好，果然有幾十年的經驗還是不容小覷啊！延伸閱讀：嘉義．郭媽媽小吃 http://blog.yam.com/larle/article/57539051 嘉義．民生南路香菇肉焿/魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/56816460 嘉義．有夠爛魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/56707805 嘉義．北港路傳統美食餐飲館 http://blog.yam.com/larle/article/54326989 嘉義．民生北路小吃店（十五元大飯店） http://blog.yam.com/larle/article/51438206 嘉義．朝陽街魯熟肉（菜鴨魯熟肉） http://blog.yam.com/larle/article/49918425 嘉義．文昌街滷肉飯（阿城滷肉飯） http://blog.yam.com/larle/article/47264927 嘉義．西榮魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/47209206 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.133.212