[食記] 後湖鹹酥雞

看板Chiayi (嘉義)作者andrea413 (梅)時間12年前 (2012/11/07 21:55)推噓5(5推 0噓 2→)

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綠豆王國美食鑑定團名　　稱：後湖鹹酥雞詳細地址：嘉義市保健街跟義教街交叉口，後湖消防局斜對面營業時間：莫約下午16:00~2200 禮拜一、四休息 (休息時間是老闆說的，但是好像也會不定時又沒開) ------------------------------------------------------------------ 心得：http://andrea413.pixnet.net/blog/post/31349319 久聞後湖鹹酥雞的美味，而且他很大牌的只有在冬天才出現剛好最近都會從那條路經過，看到他開了就停車來嘗試一下了超誇張，這才下午四點多欸，就一堆人圍著要買，他們的籃子還不夠用上面一個一個籃子都是人家點好的，沒有價目表，但是都是一般鹹酥雞的價錢。不知道的就問老闆吧~ 鹹酥雞30 魷魚50 老闆說回饋顧客所以不會漲價就只有一個傳統的油鍋，一次只能處理一份一包，魷魚跟鹹酥雞，看起來份量很夠鹹酥雞蠻好吃的，肉也很嫩魷魚，很大塊，而且有用到他身體的區塊，所以不是只有絲，會有整塊的魷魚片但是太大塊很難咬(我牙齒真的很差...) 整體來說我覺得不錯，但是我還是深愛江媽媽的口味。後湖鹹酥雞的調味粉就是一般外面常見的味道，很容易灑太多就很鹹... 我那天看到，老闆會邊吃檳榔邊算帳講話...orz 這我不能接受...想像那些渣可能會噴到我的食物上然後因為鍋子一次只能處理一單的炸物，就算他們已經有先行炸過一次了，動作還是很緩慢... 我那天下午四點多去了，等了40分鐘，我都要傻了後湖鹹酥雞有他的獨特之處，老闆看起來也蠻豪爽的，但是我還是喜愛江媽媽的味道，所以就應該只會嘗鮮一次吧，當然要等很久也是個原因XD 阿，好懷念大塊雞排! -- 以上知道的就多填一下吧!^^" -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.40.11