[食記]【新港】陳家姐妹蒸餃：銅板小吃飄香

看板Chiayi (嘉義)作者impopo (橘子狗)時間12年前 (2012/11/12 08:28)推噓2(2推 0噓 2→)

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====================================================== ◎介紹店鋪：[新港│陳家姐妹蒸餃] ◎地址：嘉義縣新港鄉中山路72巷10-2號 ◎電話：05-3742139 ◎營業時間：11:00Am-06:00Pm ◎消費提醒：基本上還是售完為止.農曆初一十五店休 ●精華區分類:絕佳麵食類 ====================================================== ●圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21709150 這天因為來到嘉義上課..於是就順道去了新港吃了鴨肉羹.. 誰知道同事心情好..吃完鴨肉羹欲罷不能.. 於是多走了幾步路帶我們來到有點隱密的這家蒸餃店.. 即便是平日的新港..前來參拜的人潮也是不在少數.. 但是這家[陳家姐妹蒸餃]卻不是在熱鬧的廟街兩邊..據說由民國77年即開業.. 雖然剛吃完新港鴨肉羹和嘉義的火雞肉飯..可是同事秉著既來之則吃之的道理.. 決定要把新港三寶一次通通搜集到肚子裡..雖然我面有難色.. 走到附近的這個看似小麵攤的店家..門口已經停不少機車.. 但我們來的時間是下午兩點..早已經過了用餐的尖峰時間.. 可是店內用餐的人依然是不停上門.. 只見這一旁的自家人圍著小方桌使勁的在橄著麵皮.. 快速的抓起餡料捏起麵皮..一籠又一籠的送到餐檯蒸炊.. 這邊主要賣的就是招牌的蒸餃、酸辣湯和滷味切盤.. 價格其實還挺平實的..品項不多..但這樣就足以吸引絡繹不絕的客人上門.. 畢竟已經來了..就先來兩籠[招牌蒸餃/籠/45元]試試吧.. 蒸餃一籠10顆..但捏的不是餃子的形狀而比較像小籠包的形狀.. 白透的麵皮裡面透出的是韭菜的翠綠..每顆的個頭還不小.. 光從外貌就看得出內餡的紮實飽滿..料給得相當大方.. 入口果真證實內餡的飽滿程度..不過最特別的就是它的韭菜很多.. 而且切得很大段..所以咀嚼得出那種爽脆的口感.. 肉餡的味道不錯但不至於驚豔就是.. 另外會再附上一小碟的薑絲醬油膏..這對我這薑絲控來說是再好不過.. 不過以我吃的量感覺薑絲給得不夠多..如果還要再多一點要再多加5塊錢.. 搭配薑絲和微甜醬油膏吃起來又是不同的風味.. 雖然不至於到超好吃..不過以價位跟份量來看算是相當實在的好味道.. 但有個不小的問題就是不知道是因為太忙還是怎麼樣.. 籠內的蒸餃我覺得沒有顧得很好.. 所以送上桌是幾乎看不到整整齊齊的排列.. 完全是一片的東倒西歪..少數有一兩顆還破皮了(給它呼呼). 我是覺得再趕~這些枝微末節還是得稍微注意一下才是啊! 另外又點了一碗[酸辣湯/25元].. 這當然一碗也是夠兩個人喝的份量.. 有肉絲、豆腐、豬血、蛋花、筍絲.. 量多料也多..不過不酸不辣..喝得到挺重的胡椒味.. 畢竟價錢也不貴..所以沒什麼好太挑剔的.. 因為最近才剛又回到老家新化一趟.. 再一次覺得城鄉的物價差距頗大.. 一樣的小吃除了價錢不同..連份量也是有差別.. 而來到新港也是有一樣的感覺..畢竟這邊幾家店的名氣都不小.. 不過價格來講都還算是樸實可以接受.. 現在大概也只有往偏離市區的地方才吃得到料好價格公道的小吃了.. 如果來到這邊拜拜加吃完鴨肉羹不知道要再接再厲去哪裡.. 我覺得這家[新港姐妹蒸餃]是還挺不賴的好選擇.. 一人一籠加上共享酸辣湯..一個人花不到六十元就足夠飽通通囉!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.46.206.157