[食記] 溫體牛的好滋味-葉記東方牛肉

看板Chiayi (嘉義)作者likesame (小花兒)時間12年前 (2012/11/14 16:06)推噓10(10推 0噓 2→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：葉記（東方）牛肉專賣店詳細地址：嘉義市仁愛路228號電話：05）222-0033 0921050679 　營業時間：生鮮部：早上7點～晚上10點用餐時間：早上10點30分～晚上10點價位：200-300 精華區分類：z-7-4-3 （請自行至精華區美食區，選取分類!以便收錄!）總體分數：80 ------------------------------------------------------------------ 圖文blog:http://littleflower2012.pixnet.net/blog/post/47979870 心得：因為愛吃牛肉的我~在嘉義工作之餘除了尋找特色的小店、好吃的美食外最喜歡的就是找賣牛肉的店^^ 像是阿忠牛肉、骨力牛或是牛排等..... 都是我的愛好~ 而這間就是我的新歡~位於嘉義市仁愛路上的溫體牛肉專賣店兼營餐館店內門口為鄉村風格鄉村美式的玻璃格窗~ 經過這裡~會發現這樣鄉村可愛的風格竟然是間專賣牛肉店這間祖傳4代都是專賣台灣牛肉的更特別的是這裡除了賣生牛肉之外還有經營火鍋的生意所以不管是想要買生的回家自己煮還是想直接享用牛肉料理這裡都可以滿足大家的需求不過因為這天臨時前往~又剛好是假日所以店內的座位皆客滿>< 但因為我們實在太想吃了，所以就跟老闆說我們願意做外面的桌椅後來才發現其實外面的桌椅本來就有提供用餐喔只是夏天較少人使用罷了所以小提醒~如遇到假日要用餐，一定要先訂位喔!!!!!! 坐在外面就不好意思拍裡面的裝潢了不過裡面裝潢也很簡單明亮又不失可愛唷~ 下次去在把內用照片補齊好了^^ 愛吃牛的我們馬上決定點一份特選牛肉火鍋共享(400/份) 再加點一碗牛肉魯飯這樣就有一盤蔬菜盤，有豆腐、魚餃、牛肉丸、甜不辣、蕃茄、南瓜各一在加上一份高麗菜和大陸妹另外重頭戲就是附上一盤特選牛肉他的鍋底一上鍋是非常清的清湯如圖顯示~完全沒有任何料我趕緊試喝了一口很淡就是一般的蔬菜高湯於是我便把蔬菜趕緊都加進湯去熬煮而今天的重點就是這盤特選牛肉可以看到這盤牛肉就是所謂的溫體牛其實本土牛肉可是一點都不輸外國貨溫體牛就靠著新鮮肉質彈牙且安全有保障等優勢即使價格比美國牛貴上倍左右不過堅持品質的店家，還是相當愛用稍微涮一下約5秒~就可以吃了天ㄚ!!!!!真的超級無敵嫩又好吃!!!!! 牛肉的香味在嘴巴瞬間化開這完全是冷凍肉片無法闢美的所以光這盤牛肉我就給了這家高評價!!!!! 而且吃到最後的湯~完全是甜到不行這點也讓我非常非常驚訝因為肉、蔬菜下去熬煮出來的湯跟我ㄧ開始喝到的完全不同真的超級甜，而且是甜到我都懷疑他有加味素的甜要不是湯一來我就有試喝(明明很淡的味道) 不然吃到後面我絕對會認為他有加味素的>< 另外結帳時因為沒有10元零錢所以老闆娘自動幫我們捨去順便還跟我們不好意思~說讓我們第一次來就坐外面這兩點~我們便覺得老闆娘很親切在加上牛肉很新鮮好吃我們都給了蠻高的評價!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.79.237.131 ※ 編輯: likesame 來自: 42.79.237.131 (11/14 16:19) ※ likesame:轉錄至看板 Food 11/14 16:19