[食記] 劉里長雞肉飯

看板Chiayi (嘉義)作者andrea413 (梅)時間12年前 (2012/11/15 21:43)推噓3(3推 0噓 4→)

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綠豆王國美食鑑定團　　名　　稱：劉里長雞肉飯　　詳細地址：嘉義市公明路258號　　電　　話：(05)222-7669 　　營業時間：05:30-14:30 (每週一公休) ------------------------------------------------------------------ 心得：http://andrea413.pixnet.net/blog/post/31388033 劉里長也是嘉義數一數二知名的雞肉飯了，一到午餐時間就會外面擠滿車，裡面擠滿人他們還有請一位大哥專門指揮交通跟橋車。之前是在更前面一點，不過因為生意太好就搬到這邊了去年來吃連右邊那間店面都是他們的用餐區阿，結果現在已經變服飾店了十一點還沒什麼人，到了12點這邊就是戰場了櫃台就在門口旁邊，點菜結帳都找他備料台，負責雞肉飯的是位阿罵，是說雞肉飯的雞油阿，不是隨隨便便弄就會好吃熟練的人來做，手路就有差，吃起來口感也會有差別左邊櫃子有一些小菜可以挑菜單，填寫完記得拿去櫃檯結帳左邊是雞片飯、右邊是雞肉飯。雞片飯的份量比較多然後有附上榨菜(我不愛) 兩碗都有附上醃蘿蔔跟油蔥，是有點花俏的雞肉飯。吃的時候會有油蔥香來提味在加上本身的醬油甜甜的很好吃不過醃蘿蔔就普普通通雞片飯雖然有種豐盛感，但是我吃了幾家的雞片飯，還是覺得雞肉飯整體的搭配比較好XD 雞片飯很不庶民XD 感覺很不適合在平日中午把他當午餐哈哈煸魚白菜，就是白菜滷拉，他們家的白菜滷很好吃，很夠味，白菜的梗也都十分軟爛入味，不會吃到很粗的梗不過我記得以前好像沒有加上木耳跟紅蘿蔔，是為了要讓份量看起來比較多嗎? 味增湯，是偏甜的味道，料沒有博愛雞肉飯的豐富蛋&筍絲筍絲普通，蛋的話是全熟...蛋黃很卡... 我還期待可以把蛋黃扮進雞肉飯的... 吃半熟蛋可能就要去東門吧，他們的蛋煎得很嫩~ 很推薦劉里長的雞肉飯，帶外地的朋友來過幾次大家吃了都很稱讚，加上他們的裝潢&還有來光顧的本地人才會有種吃到在地小吃的FU嗎? 煸魚白菜大推薦~ -- 以上知道的就多填一下吧!^^" -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.43.27 ※ 編輯: andrea413 來自: 114.39.43.27 (11/15 21:45)