[食記] 嘉義大林．車站前臭豆腐/大腸麵線

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間11年前 (2014/08/22 20:27)推噓4(4推 0噓 4→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：無店名詳細地址：嘉義縣大林鎮中山路13號（大林火車站前）電話：05-2659621 　營業時間：14:00~21:30（或賣完），隔週一公休消費日期：2014年/8月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/77931800 有事到大林一帶，原以為會適逢正餐時間，想不到下午便已大功告成。不上不下的用餐時間，馬上想起素負盛名的站前臭豆腐，於是往中山路前去。　　無論內用或外帶都要先取號碼牌，待叫號後再點餐即可。店內牆上滿是塗鴉，每次都想那些高處塗鴉的人也太勤勞。本只打算點份臭豆腐，但想想難得前來，決定擴張胃容量再要份麵線。臭豆腐　40元　大腸麵線　35元　　臭豆腐一份五塊，上桌前只會淋醬汁和覆泡菜，蒜泥辣椒需自取。　　拿起豆腐咬下，口感讓人十分歡喜。外層酥脆卻薄不搶戲刮嘴，內裡豆腐則軟嫩多汁。泡菜因切成細絲加上味道較淡，相對無存在感。　　能吃辣者，強烈建議添上店家自製小魚辣椒。儘管大熱天吃辣令人揮汗若雨，但那般辣度搭著小魚乾的香氣口感，絕對幫臭豆腐加上不少分！　　大腸麵線便無臭豆腐亮眼，整體滋味偏甜，不過帶了些許竹筍的鮮味。大腸雖滷入味，但因薄切相對存在感一般。　　久聞大林臭豆腐之名，親自品嚐的確亮眼。切記來點辣椒，否則便少了一味啊！延伸閱讀：嘉義大林．站前小籠湯包/煎餃 http://blog.yam.com/larle/article/75726091 嘉義大林．上德小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/74939540 嘉義大林．阿咪肉粽/碗粿 http://blog.yam.com/larle/article/65610302 嘉義大林．平和街廟口小吃攤 http://blog.yam.com/larle/article/63140218 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.67.142.228 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1408710420.A.7EA.html