PTT台灣在地區 / Chiayi (嘉義)

[問題] 請問哪邊有賣麵粉做的蛋餅呢??

看板Chiayi (嘉義)作者 (中正彭于晏)時間10年前 (2016/03/29 10:09), 編輯推噓39(39推 0噓 19→)
留言58則, 39人參與, 最新討論串1/1
在新竹吃過一種蛋餅 它很簡單就是麵粉+蛋+少許青蔥而已 本身有加鹽所以直接吃就有味道 但我都喜歡再加一點醬油~阿斯 前幾天回新竹有去吃那家蛋餅 真的好好吃 而且一份才25元 吃兩份就飽了 現在突然好想吃 有人知道哪裡有賣這種蛋餅嗎?? 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.51.165 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1459217351.A.3B1.html
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北興街跟友孝路轉角有間早餐店
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後庄的蛋餅店
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鹿港施算嗎？
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北興街 自強街都有～
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民生南路近南京路 小七旁 已經賣二十幾年了 好吃
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成仁街民族口那間不曉得算嗎~超好吃!
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宣信街芳安路口有一間超好吃～!!
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可以問一下新竹哪裡嗎@@
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民雄有嗎
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中正大學前曉品屋 有很像的 只是沒蔥
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成仁街有2家，吳鳳科大旁有一家
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等等準備去吳鳳科大旁買蛋餅了XD
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直接加麵粉的沒吃過 如果是粉漿有一家還不錯
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粉漿的在後湖監理站也有有一家
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文化中心對面上帝廟旁的阿婆 回家必吃
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吳鳳大學門口正對面那間也不錯
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話說粉漿跟麵粉做的有一樣嗎？
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吳鳳對面那家是素的，也不錯吃
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粉漿是麵粉+水 蛋餅皮也是麵粉+水 如果把水換成蛋
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麵粉+蛋比較像是麵條配方 做成蛋餅沒吃過 想試試看
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北興街
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博愛路捐血中心對面的英俊早餐車,蛋餅是2顆蛋才25,超大個
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成仁街的很好吃！
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金龍街口那間茶行早上賣早餐的蛋餅也是
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民雄菜市場門口右邊有一家
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亂入求新竹早餐店位置
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興業東路三信銀行隔壁沒名字的傳統蛋餅就像你說的那樣，
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好吃一份才20
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吳鳳南路365巷76弄那邊有間無名的早餐，他們蛋餅不錯
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03/29 17:43, , 31F
民雄大士爺廟附近的西裝店小攤是麵粉做的那種蛋餅，
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好吃很便宜喔！
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03/29 19:45, , 33F
成仁街兩家都超好吃
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自強街的自強早餐 很愛他們家的蛋餅
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後庄蛋餅店，大同電子旁邊
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自強街的自強早餐蛋餅好吃~~
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仁愛路與光彩街轉角的蛋餅好吃
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推仁愛路光彩街口
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自強街那家不錯XD
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台林街7-11旁粉漿蛋餅
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如果自己有廚房可以自己做 只是有點費時 因為光麵粉+水
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的口感並不好 多半還要添加太白粉及地瓜粉
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我自己試驗的比例粗估是麵粉:地瓜粉:太白粉=8:2:1
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水的比例也很重要 不過水的比例我只抓一個目測大概
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但口感可能每個人感覺不完全相同 只是熱熱的真的超好吃
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粉皮要先在平底鍋煎好五分熟起鍋後換煎蛋 立刻蓋粉皮
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然後雙面翻面煎至想吃的口感(要軟還是要脆) 就完工了
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在家裡做只有一支鍋鏟 粉皮很容易在第一次起鍋時弄破
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新竹哪間
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後庄+1 外酥內軟大推！
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請問後湖監理站是指哪間？
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推
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推英俊早餐！燒肉蛋餅是招牌
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推
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瀟湘園的蔥油餅也很好吃！
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03/31 23:04, , 54F
後湖的應該是汶萊早點吧 這家生意超好
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嘉義大學側門小公園旁
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謝謝duabaii版友回覆 這間吃過幾次 但沒試過蛋餅
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08/12 06:48, , 57F
新竹蛋餅 南大路清大門口旁 水煎包店的蛋餅簡單好吃 一份2
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0 兩份就飽了
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