[食記] 嘉義番路菜公店土窯雞

看板Chiayi (嘉義)作者aa82328 (douglas82328)時間10年前 (2016/08/23 16:54)推噓8(8推 0噓 6→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Njp2o7p ] 作者: aa82328 (douglas82328) 看板: Food 標題: [食記] 嘉義番路菜公店土窯雞時間: Sat Aug 20 00:15:43 2016 餐廳名稱：嘉義番路菜公店土窯雞消費時間：2015/12 地址：嘉義縣番路鄉下坑村菜公店138號電話：05-2591160 營業時間： ----------------------------------------------------------------------- 圖文好讀版:http://goo.gl/aynlgk 個人臉書粉絲團:https://www.facebook.com/douglasfang820328/ 純文字貼上版: 用餐日期:2015.12.14 每年的12月到1月是柳丁成熟的季節，而在此時，媽媽總會邀請她的朋友一起到阿公家的柳丁園採柳丁，對於很多人來說，採柳丁是一種新鮮的體驗，可能是都市人一輩子不會碰觸到的事情而來採柳丁前當然會先去用餐，在嘉義中埔這好像餐廳也沒有太多的選擇(以我的認知啦 ~~~畢竟我不是長時間待在中埔)，所以爸爸每次都是挑選菜公店土窯雞這間老店，其實菜公店應該是在番路鄉啦~~~ 不過說到嘉義中埔番路這帶，有間位在往半天岩路上賣鵝肉的，永遠人都好多，之後有機會寫一篇分享給大家~~~ 菜公店的位置位在童年渡假村附近，不會太難找到這裡的主打是土窯雞還有桶仔雞，還沒走到餐廳就可以看到店家用柴火在燒桶仔雞店家的座位區非常的多，除了照片這種一大間有20-30桌的就有兩間，另外還有大大小小的包廂和戶外用餐區今天我們一共有15人用餐，所以我們這間應該是最大間的包廂菜單~~~ 除了有$2000~$3000的套餐，也可以單點來到菜公店就是要用單點的，才可以吃到自己想要吃的菜色老實說菜公店的價格真的不算貴，算是CP值相當高土窯雞($500) 土窯雞是搭配中藥的湯頭下去悶的，所以當雞被扒開後，濃濃的中藥香四散肉質來說蠻嫩的且中藥都有入味，這道土窯雞絕對是菜公店必點的菜色甕仔雞($500) 除了招牌的土窯雞，甕仔雞在這裡也是很熱門的一道菜這幾年，往阿里山的路上，整條路都開滿了甕仔雞，就知道甕仔雞近年來有年熱門菜公店的甕仔雞一上桌就幫大家服務好整隻雞扒開了，外皮烤得相當金黃酥脆，肉質不柴，沾點雞油與胡椒鹽，就相當不錯另外菜公店的苦茶油雞爸爸也很喜愛，濃濃的苦茶油把雞肉炒得很香，不過當天有了土窯雞和甕仔雞，就沒有點了在我們雲林古坑，也有家桶仔雞相當有名，用餐的人也是相當多 (延伸閱讀:【食記│雲林古坑】創造奇雞桶窯雞) 炒山豬肉($250) 上桌後遲疑了一下這道菜是甚麼，原來是山豬肉，然後是炒青椒啊~~~ 味道蠻重口味的一道菜，適合配著飯一起吃 IMG_7393 麵線這道麵線是我第一次在菜公店吃，過去都使點炒麵麵線有拌著些許的油香搭配蒜頭，不過加上剛剛甕仔雞的雞油還有胡椒鹽，這個麵線馬上變成另種風味炒飯(2份，$100) 菜公店的炒飯就是很平凡的但卻又很好吃，炒得相當的油亮，很簡單的只有蛋和蔥，但真的是盤讓人回味無窮的炒飯桂竹筍($150) 炒山蘇筍絲炒空心菜這道筍絲炒空心菜大推薦，筍絲酸得相當夠味，配上空心菜的脆，讓人一口接一口脆皮肥腸($250) 肥腸的外皮炸到酥脆，但肥腸內部的油脂還是吃的到，配上包在裡面的蔥還有鋪在下面的九層塔，香氣十足鳳梨蝦球($250) 就是一個傳統做法的鳳梨蝦球，上面還有撒上些許的巧克力米，旁邊配上兩大塊罐頭鳳梨，蝦球炸的還算不差，吃起來不會太過乾，蝦子還蠻Q彈的鹽酥溪蝦($200) 這個也是來傳統的店必點的，炸的香香的，配上蔥、算還有胡椒粉吃起來非常涮嘴三杯杏鮑菇($250) 店家的三杯算是炒得不錯，不過用來上色的砂糖感覺有點下太多，所以這道菜吃起來除了三杯的香味外，還有點偏甜鹽酥溪魚($200) 紅燒豆腐($150) 個人還是比較偏好鐵板豆腐，鐵板豆腐的料理方式可以使香氣比較足夠四神肚湯($250) 裡面有著滿滿的大腸和肚片，我個人喝了超多碗也吃了超多料的菜公店的價位前面提過真心不貴，我們點了這麼多菜，價格落在3000初頭(包含四瓶飲料) ，另外店家還有招待一盒地瓜冰，大家都說好吃，如果之後有路過這帶或是要去半天岩拜拜，都可以來菜公店這裡用餐這裡是個蠻適合多人聚餐大家又可以吃得滿意的餐廳，用完餐後也可以到附近的仁義潭水庫走走 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.156.191 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1471623346.A.1F3.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: aa82328 (140.125.94.186), 08/23/2016 16:54:34

[食記] 嘉義番路 菜公店土窯雞

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