Fw: [食記] 嘉義民生北路．嘉義肉羹專賣店 60年老店

看板Chiayi (嘉義)作者hibabino (黛西)時間9年前 (2017/03/26 18:01)推噓22(23推 1噓 14→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Orv4_ba ] 作者: hibabino (黛西) 看板: Food 標題: [食記] 嘉義民生北路．嘉義肉羹專賣店 60年老店時間: Sun Mar 26 18:00:27 2017 餐廳名稱：嘉義肉羹專賣店消費時間：2017年/03月地址：600嘉義市西區民生北路156號電話：05 225 4609 營業時間：08:00–22:30 每人平均價位：40-80 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：香菇肉羹＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝圖文版：http://www.hibabino.com/2017/03/mushrooms-pork-thick-soup.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝說到這間位在民生北路的嘉義肉羹專賣店，可是我從小吃到大的嘉義美食之一。嘉義肉羹專賣店開了約莫60幾年，現在已經是第三代。超過一甲子的店齡在嘉義屹立不搖，這香菇肉羹的美味是當地人都知道。平常在台北工作，這回回嘉義跟老爹一同來回味一下嘉義肉羹的美味！店內環境質樸沒有過多裝潢的香菇肉羹店，店內位置不少，用餐時間通常是高朋滿座，外帶的人也不少。 MENU 簡單的MENU，以香菇肉羹為主，分別有肉羹、飯、麵及米粉，每種價位皆為 $40/碗。我老爹說，他跟我娘兩人來吃的時候，通常是習慣點兩碗肉羹飯再加一碗肉羹分量剛好。不過當下我並沒有很餓，所以我們只點了一碗肉羹飯來當午餐吃。一碗肉羹飯送上桌，滿滿的幾乎都快從碗中溢出來。碗中除了香氣滿溢的羹外，還有煮得飽滿硬度剛好的白飯們、白菜、香菇、肉片。羹湯的勾芡口感順而不膩，有著某種香氣逼人，應該是加了香油？整體味道香中帶甜。不少的肉片則是裹著薄薄的粉，不僅有嚼勁、微Ｑ，還帶有肉香，好吃。而有著滑順口感的香菇、煮得透徹軟爛的白菜存在，更是讓口感多層次的來源！怎麼吃都覺得好好吃，沒幾分鐘一整碗羹就下肚了（笑）後記：身為一個嘉義在地人，真的不得不把這在地美食推薦給大家。這間香菇肉羹我從小時候吃到現在，與回憶中的味道到現在幾乎沒變。這種60年老店的嘉義美食只能大力推薦呀～哈哈 XDD -- 旅行狂｜黛西 Daisy...旅行中 Blog:http://www.hibabino.com/ Facebook:https://www.facebook.com/DaisyYohoho -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.215.16 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1490522431.A.964.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: hibabino (123.192.215.16), 03/26/2017 18:01:18

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spyguy

03/26 18:36, , 1^F

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a0931884572

03/26 18:38, , 2^F

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mandy20045

03/26 18:49, , 3^F

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