[食記][朴子] 真好味鴨肉飯│隱藏招牌的在地小吃

看板Chiayi (嘉義)作者kielkiel (引線木偶)時間8年前 (2018/02/04 21:32)推噓15(15推 0噓 3→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：真好味鴨肉飯地址：嘉義縣朴子市中正路166號電話：05-3793353 營業時間：10:00~20:00 價位：平均15元UP 消費日期：2018.2 推薦菜色：鴨魯飯 ------------------------------------------------------------------ 心得： [網誌圖文版： http://kielkiel.pixnet.net/blog/post/144700290 ] 　　位於朴子配天宮附近巷弄老街、天公壇隔壁的真好味鴨肉飯，據說是朴子的『隱藏美食』。聽說店家為了不想要讓人潮太蜂擁，還拒絕了食尚玩家的採訪(?) 　　生意好到中午時段專心應付來客，電話無用。　　　懸掛招牌從四個掉到現在只剩下『味』字，果然連招牌都是『隱藏系』。　　但這可是下午一點多的人潮啊，人氣壓根一點都不隱藏啊! 　　　如果要內用因為人潮太多座位不夠，所以可以分成兩頭進行，一人排隊點菜一人等候位置。　　本以為是排隊點菜完後立刻結帳，但沒有是用很特別的白板記帳方式，老闆會看你坐到哪裡記錄你的消費。　　老闆娘記憶力驚人，也超級客氣的。　　　兩鍋大灶煮著粳湯，旁邊有著名的鴨肉及魯肉燥。　　　鴨魯飯 $35 　　鴨魯飯是招牌必點，顧名思義就是鴨肉與魯肉的綜合飯。　　鴨肉絲富油脂，口感很有彈性，滷汁很夠味，如果不喜歡吃太鹹可以叫老闆娘少澆點汁湯。　　　鴨肉飯 $35 　　與鴨魯飯差別只在於有沒有魯肉，一樣價錢及魯汁。　　　魯排骨　　　外層麵衣吸滿魯汁，皮微軟但肉還算有彈性，也是很下飯的一道菜。　　　魚土魠魚粳$35 　　　魚粳採浮水魚粳製法，沒有炸過，口感比較滑嫩。　　醋香跟胡椒粉提味，很刺激味蕾促進食欲。　　　小菜　　　小菜種類很多，排隊同時可以夾些喜歡的菜色，基本上價位都不會太高。　　豆鼓魚，鮮嫩好吃。　　喜相逢炸魚，好像通常在喜宴比較常見的菜色，酥脆口感好吃。　　　　　　菜頭湯$15 　　筍干湯$15 　　鹽菜鴨湯 $20 　　　　湯類湯料都給的很豪邁，價錢也很平價，但除了菜頭湯外，普遍也是偏鹹。　　因為飯、湯都重口味的，建議用餐前可先準備飲料。　　以及店的人潮真的很恐怖，我們排到吃到都快兩點了。　　建議會在非尖峰時刻去吃，比較可以安心用餐。 -- WEb ：http://kielkiel.pixnet.net/blog FB：https://www.facebook.com/kielkiel0205 +引線木偶 Heaven tollbooth+ 個人食記、影評、小說堆放處 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.65.161 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1517751139.A.CF6.html

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mischief10

02/04 21:36, 8年前 , 1^F

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a123987855

02/04 21:50, 8年前 , 2^F

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kerina

02/04 22:25, 8年前 , 3^F

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