[食記][東區]貝納‧cafe-bella│蛤蜊大海式鋪滿滿

看板Chiayi (嘉義)作者kielkiel (引線木偶)時間8年前 (2018/06/06 21:58)推噓0(0推 0噓 0→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：貝納義式料理地址：嘉義市東區新生路329號電話：05 271-6557 營業時間：11:00–21:30 價位：240元UP 消費日期：2018.3 推薦菜色：野菇雞肉奶香義大利麵 ※食記/遊記有時效性，請以店家資訊為主。　　　口味屬個人感官意識，僅是記錄生活、飲食體驗，提供參考※ ------------------------------------------------------------------ 心得： [網誌圖文版：http://kielkiel.pixnet.net/blog/post/180937445 ] 　　義式料理應該是台灣最常見的歐州料理了，　　原先在博東路已開了一陣子的貝納，搬運至新生路，裝潢延續之前的簡約清爽風。　　　與朋友夫妻相約聚會，挑選在她家附近跟我下班回家途中，早早就訂好位置。當天是平常日晚上，所以來客數還好，閒逸安靜的夜晚。　　　貝納分成一二樓空間，一樓切割一半做櫃台及飲料調製區。大約八個位置。都是一邊藤椅一邊軟沙發，配合各種不同的喜好。(我就是偏愛沙發，這種堅持偏愛，甚至會影響餐廳的選擇，有時挑聊天較久聚會時，就會以座位為選擇，曾被朋友們笑說:「啊妳是有個多硬的屁股啊」XD) 　　　二樓的空間比較大，大約能容納26人，滿適合聚會的空間。　　　整體裝潢以白色系、簡單取向，但也有裝飾些典雅可愛小物。球型燈飾也頗具巧思。　　　菜單。分成單點主餐後，再配合套餐類型自由加點的組合。　　A餐+90元，有飲料及湯品。　　B餐+120元，有飲料及湯品，多前菜及甜點。相差50元，看各人胃口及喜好來決定。　　　湯品有常見的玉米濃湯及卡布奇諾濃湯，一般對卡布奇諾的印象都是咖啡，用在湯品非常奇特。　　玉米濃湯濃稠好喝，卡布奇諾原來是蘑菇湯，是因為加上細緻綿密的奶泡所以得名。　　　B餐前菜本以為是一般常見的蔬菜沙拉，沒想到是三項單品。　　有德式煙醺辣腸、蜜漬地瓜、鮮果優格抹棍子麵包，據說會不定期更換菜色。都是有用心烹調口味好的菜色。再配搭上後面的甜點，覺得套餐A跟套餐B價差50塊算值得。　　　蒜香白酒蛤蜊義大利麵單點$270 　　　蛤蜊鋪滿滿，根本走一個大海淹沒路線!(也鋪太滿了，幾乎都要看不到麵了) 　　新鮮顆顆飽滿肥嫩，義大利麵硬度適中，清炒湯汁精華收乾於麵條，非常彈牙。　　蒜粒浸有淡淡橄欖油香氣，更點綴整體食材的原味。　　　野菇雞肉奶香義大利麵單點$250 　　　我的最愛~~奶香超濃厚的，運用多種起士與牛奶，達到乳脂與口感的多層次。　　味道濃厚又不會過於重鹹，主菜雞肉也煎的外脆內彈，鮮嫩野菇一起入口非常好吃。　　　松子青醬野菇雞肉燉飯 $270 　　　醬汁是店家自己熬煮，羅勒香味濃厚。醬的份量也很足夠，所以較為濕潤，但不影響米飯熟度，每粒都有浸潤到醬又富有嚼勁。　　雞肉嫩度也很棒，野菇拌炒在飯內，菇類特有的Q彈與燉飯嚼勁很搭。　　　飲料。　　冰鮮奶茶一般般，但奇異果冰沙超驚豔啊。　　真材實料現打的奇異果，絲綿冰沙與豪邁放入的水果量，套餐加購的，能喝到這樣的飲料很超值。　　　B餐點心也不含蝴，巧克力奶酪很濃密，不是那種洋菜粉膏，是濃密富含奶香跟可可香的好品質奶酪。　　還附一塊巧克力，是迪士尼米奇還有米妮啊，也太可愛了都要捨不得吃了。　　　整體而言，環境清潔安靜，主餐表現不錯，附餐大加分。 -- WEb ：http://kielkiel.pixnet.net/blog FB：https://www.facebook.com/kielkiel0205 +引線木偶 Heaven tollbooth+ 個人食記、影評、小說堆放處 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.90.153 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1528293510.A.014.html