[食記] 嘉義阿婆烤玉米傳統炭火石頭烤玉米

看板Chiayi (嘉義)作者jay70134 (AJ)時間6年前 (2020/02/24 22:19)推噓2(2推 0噓 4→)

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餐廳名稱：阿婆烤玉米消費時間：109年2月地址：嘉義市東區民族路312號每人平均價位：NT60~80 營業時間：每天 14:30~22:00，周二公休。圖文好讀版 https://jay7134.pixnet.net/blog/post/228976994 嘉義有幾間古早味烤玉米，其中又以水上鄉的六哥古早味烤玉米、市區的阿婆烤玉米最出名，對沒有開車的遊客來說，市區的阿婆烤玉米是比較方便買的。那天我們散步經過玉米攤，覺得味道好香就決定點兩支來吃吃看～阿婆烤玉米在民族路上、吳鳳游泳池斜對面，對面有停車場方便停車。店家沒有招牌，但因烤玉米的是阿婆一家人，我想這也是阿婆烤玉米這名稱的由來吧。先挑自己喜歡的玉米，有軟有硬，再秤重計價。石頭玉米通常選用較硬且無甜味的玉米品種，吃起來較有口感。這兩支花了144元。烤的時間約需40分鐘左右，所以很多人會先來點玉米，再到附近逛逛。我們就在一旁的小椅子坐著慢慢等。先用炭火燒過玉米表面，再用刷子刮掉表層碳化，接著才開始刷上醬汁、一層一層慢慢刷上去。我們大概等了半小時終於拿到玉米囉，店家旁的紅磚牆與黃金葛植栽很有味道，坐在這裡好像回到外婆家的感覺。很久沒吃到用傳統炭火慢慢燒烤的玉米了，這可是小時候記憶中的味道，外層醬汁鹹香中帶著微甜，相當好吃。而且即便放涼的還是好吃，不一定要吃熱的嘿。玉米我挑比較軟的，不然硬玉米吃的嘴巴好痠喔XD 如果你也想吃傳統口味的炭火烤玉米，很推薦經過嘉義民族路時來點一支，再去附近逛街，避免等太久喔～ -- 自助旅行、飛行、美食努力累積世界足跡 http://jay7134.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.212.236 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1582553954.A.C35.html

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