[新聞] 飄香逾一甲子！這家老字號豬血湯店每天只賣3小時元旦清晨坐滿客人

看板Chiayi (嘉義)作者boards (GOLD)時間3天前 (2025/01/01 11:38)推噓8(8推 0噓 4→)

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飄香逾一甲子！這家老字號豬血湯店每天只賣3小時元旦清晨坐滿客人 2025-01-01 10:07 聯合報／記者魯永明／嘉義即時報導 https://i.imgur.com/l8uVSuC.jpeg

嘉義市飄香超過一甲子的國際豬血湯店，小店還用逾半世紀木造攤車，保有古早味，元旦一大早就湧入客人坐滿小店。記者魯永明／攝影嘉義市飄香超過一甲子的國際豬血湯店，已傳承到第四代，現由三、四代父子共同經營，他們只賣滷肉飯和豬血湯，豬血湯料多超豐富，每天一大早只開3小時就收攤，慢到客人吃不到，今天元旦，一大早就湧入客人，坐滿小店。張姓老闆說，凌晨2點多就要起床備料，熬湯汁，清晨6點多開賣，上午9點賣完就收攤關門，許多客人中午上門，誤以為關門不營業，小店還用逾半世紀木造攤車，保有古早味，老客人居多，豬血湯去年反映物價上漲，調漲10元，每碗60元。料多超豐富的國際豬血湯，銅板美食，位在西門街與蘭井街交叉口，客人說，綜合豬血湯料多超豐富，滿滿的料，湯裡頭豬血、小腸、小肚及粉腸，加上韭菜段、紅蔥頭及酸菜，料多超豐富，非常好喝湯頭很濃郁。老主顧客人議員林煒軒說，國際豬血湯用各種豬內臟細火熬煮的湯頭，喝起來濃郁醇厚，無腥味用湯匙一舀，滿滿的豬血，還有各種豬腸、豬內臟，搭配酸菜的酸脆，韭菜的香氣，非常好喝，堪稱嘉義具代表性的豬血湯。有網友說，雖然現在父子動作反應，沒有過去老闆娘「剪刀手」那麼快捷，生意迅速恢復；客人回籠，內座常客滿，早晨6點開張，上午8、9點就賣完了，為張姓老闆父子增加信心鼓勵。 https://i.imgur.com/RePDa6G.jpeg

嘉義市飄香超過一甲子的國際豬血湯店，已傳承到第四代，只賣滷肉飯和豬血湯，豬血湯料多超豐富，每天一大早只開3小時就收攤，今天元旦一大早就湧入客人，坐滿小店。記者魯永明／攝影 https://udn.com/news/story/7208/8461922?from=udn-catehotnews_ch2 以前路過時會坐下來吃一碗豬血湯很久沒去了不知道味道是否一樣？！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.207.179 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1735702697.A.626.html

[新聞] 飄香逾一甲子！這家老字號豬血湯店每天只賣3小時 元旦清晨坐滿客人

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