[食記] [中埔] 翁聚德鵝肉餐廳（觀光工廠）
[嘉義中埔] 翁聚德鵝肉餐廳（觀光工廠）
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餐廳名稱：翁聚德鵝肉餐廳
詳細地址：嘉義縣中埔鄉和睦村司公廍4-1號
電 話：05-2306868
消費日期：2025年/10月
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在國內坐遊覽車旅行，去過不少大餐廳，會在門口及廁所到停車場旁走道等餐廳
週邊有像是小市集擺攤或有固定櫃位。
這次這一家，一樣是餐廳佔地很大，停車場也很大。
進餐廳前還像進觀光工廠似的，有發折扣或購物贈品劵。
但好像是進的門不同，在門口或餐廳內都沒留意到餐廳的名字。
出了門，才拍到高於建築物的「翁聚德鵝肉」，沒見到餐廳正面還有「觀光工廠，
肉包、饅頭、水餃、台灣名產」等字。
用餐時不知店名，逛攤位時不知主推產品，並無預期心理。
後來查網上資料，翁聚德合菜有2000～8000的菜單。
比對過，吃的應該是3000的合菜：
招牌鵝肉、香燻鴨肉、特調三拼盤、台式錦魯羹、翠綠元蹄、
翁聚德蝦捲、糖醋海上鮮、富貴燴鮮蟹、寶島鮮蔬、
四季養生雞湯、時令鮮果（或甜點）、白飯一鍋
上菜順序當然沒依菜單，當天的菜按左而右、上至下貼圖。
糖醋海上鮮、翠綠元蹄、台式錦魯羹、招牌鵝肉＋香燻鴨肉、特調三拼盤。
第一、二道菜都是肉，配菜不多。
魚肉我通常少吃，一般會夾配菜吃調味，這魚肉就只吃一小口，還算細緻。
元蹄的皮看來Q彈，但怕肥還是沒吃，不過瘦肉部分鬆軟入味且不柴，十分好吃。
台式錦魯羹，乍看主配料簡單，但勝在羹湯清甜。
鵝肉、鴨肉都不錯吃。
吃的時候不清楚店名中有「鵝肉」，自然也沒特期待。
故吃鵝肉時，肉雖不錯吃，但沒覺得有特別軟嫩多汁時，也不會覺得悵然若失。
特調三拼盤，算是冷盤卻非一早送上，夾在大菜之中，更顯得不起眼。
冷盤都不難吃，只是都沒特愛的。
富貴燴鮮蟹、翁聚德蝦捲、寶島鮮蔬、四季養生雞湯、時令鮮果。
富貴燴鮮蟹，這道一般較常見稱為芙蓉炒蟹。
不太會吃蟹，僅咬到些許蟹肉，算鮮。
芙蓉洋蔥（洋蔥炒蛋）倒是不錯吃。
蝦捲感覺是五大條各切半炸（已被夾走半條）。
蝦捲外酥內鮮，只是蝦的存在感不高，不錯吃但不特別美味。
寶島鮮蔬，龍鬚菜淋美乃滋灑肉鬆，之前沒見過。
單吃龍鬚菜的部分倒是清脆可口。
四季養生雞湯，雖說容器有損，看來不特別吸引人。
但勝在樸實鮮美，即便是最後一道，倒也不會膩味難入口。
時令鮮果，這算是看來不太可口的小玉西瓜，但倒也不難吃。
這些菜，都沒一眼驚豔的，但也都無雷。
大致上來說都不錯吃，只是沒有特別喜歡的，:p。
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