[食記] 中壢_本燔野菜農場壽喜燒-壓驚的暴飲暴食！

看板ChungLi (中壢)作者BlueG318 (布魯雞)時間14年前 (2012/02/23 18:03)推噓18(19推 1噓 16→)

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餐廳名稱：本燔野菜農場消費時間：2012/2月地址：桃園縣中壢市中山路121號2樓(台北有分店) 電話：03-4259933 營業時間：午餐11：00 ~ 15：00 晚餐17：00 ~ 22：00 每人平均價位：399+10% 可否刷卡：不可(請注意) 有無包廂：無推薦菜色：壽喜燒官網：http://sukishabu.com.tw/index.php ============================================================================ 好讀網誌圖文版(無音樂) http://blueg1019.pixnet.net/blog/post/16922371 在之前某一天帶凱蒂鴨去練開車，結果愚蠢的凱蒂鴨發生了撞車的意外。有興趣看一下簡單經過的，可以參閱凱蒂鴨開車出車禍(點我)。因為凱蒂鴨真的受驚了，不是我，是撞車。瀕臨崩潰的凱蒂鴨就決定晚上要大吃一頓！用暴飲暴食來解除心中的壓力。我們就決定前往『本燔壽喜燒』，打算狂吃肉來發洩情緒。這一天運氣不錯，不對....應該是運氣衰到爆。倒楣中還有一點小運氣，晚上六點二十分訂位，剛好七點有兩個位子。而我們抵達的時候，剛好有兩組客人正在排隊等候。瀕臨崩潰的凱蒂鴨，從下午撞車之後臉色一直都不太好。連騎車去本燔的時候，還心有餘悸的在路上哭哭。只能說自己不小心，怪的了誰。哭到眼睛都瞎了，還是比不上一下子的不小心阿！所以請大家騎車開車，還是安全第一，請盡量遠離凱蒂鴨。本燔只要去官網申請會員，就可以列印生日優惠、結婚紀念優惠券。不過似乎不是打折或是免費，好像是會送陶瓷杯組之類的禮物。在本燔的門口也有一面生日牆，應該不定期會更新生日的照片。本燔的消費很簡單，就是午餐299、晚餐399，加10%服務費。然後選鍋底的湯頭，主要就三種：壽喜燒、昆布、味噌。三種我都吃過，大多數的人還是偏好點壽喜燒。點完鍋類之後再點個飲料、甜點，就差不多了！一開始會給一個菜盤，然後決定要什麼肉。所有的菜、配料、肉、調味料、醋、蛋都是無限點的。而且上菜速度還滿快的，所以點完飲料其實就可以開動了！撞車的凱蒂鴨鬱卒到不行，看起來楚楚可憐似的。結果這個人竟然不要臉到，即使撞車還是要打卡說我們在吃本燔！害我真的一丁點都不想同情這種人！簡直就像之前新聞，孩子出事情快死了，媽媽卻先上推特去求救。這種重度成癮的人真的很不可取，感覺就像小朋友玩網路遊戲一樣。還好我已經從那個世界跳脫出來了，講起來可以臉不紅氣不喘。這一個就是壽喜燒的湯頭，甜甜鹹鹹的。我是覺得普普，因為我不是很喜歡正餐甜膩膩的。但口味吃起來還算順口舒服，因此我並不排斥他們的壽喜燒。不過在這我還是要重複一些事(我跟凱蒂鴨抱怨過太多次)。台灣吃到的，根‧本‧就‧不‧是‧壽‧喜‧燒！充其量，你可以稱做『壽喜燒風味』涮涮鍋、『壽喜燒風味』火鍋。別老是拿不一樣的東西，讓一堆人誤以為壽喜燒就是這麼回事！凍豆腐、百頁豆腐、板豆腐都是黃豆做的，但不會有人說他們是一樣的東西！更不會有人買百頁豆腐，老闆卻丟個嫩豆腐進去，然後說：「趕ㄎㄨㄢˋ啦~還不都速黃豆磨的！」武大郎賣的燒餅不是披薩、義大利麵也不是馬可波羅帶回去的！每次看到台灣一些店家拿火鍋說是『日本壽喜燒』。這種感覺真的是很像拿殺蟲劑賣老人家，說可以殺千禧蟲。 OK~回到我們本燔壽喜燒的主題！(一抱怨本性就露出來了) 照片中這個黑漆漆的呢，是我點的『熱決明子茶』。凱蒂鴨點的則是『熱養生茶』，兩杯看起來幾乎一樣。而熱決明子茶喝起來很香很濃，喝起來微甜。熱養生茶品質似乎也非常不錯，不過無糖。基本上這兩杯我都覺得非常好喝！如果是下午茶配茶點的話還滿不錯的，拿來配火鍋太可惜了。因為配火鍋的話，很容易就被人忽略掉了。這是一開始上來的菜盤。青菜和配料是無限量供應的，所以想吃再點！在吃的時候，服務生會推著這個蔬菜推車、還有另一台是配料推車。只要叫一下服務生，或是等他主動來問你都可以。想吃什麼效率都還滿高的！而且蔬菜的品質都還滿不錯的，至少看起來乾乾淨淨很舒服。蔬菜和配料的選擇也都不少，足以滿足絕大多數人的需求。像是裡面我最喜歡吃牛蒡絲，拿來煮壽喜燒的鍋底很不錯。而其中有一個很特別的我要介紹一下『筍乾』。不是清脆爽口的那種白白的筍子，而是已經滷過的筍乾！丟進鍋底一起煮的時候，放在旁邊的肉，吃起來味道很特別！很像把肉丟到客家人滷的筍乾裡面煮！這樣就不用一直吃那種甜甜鹹鹹的壽喜燒風味，味道很特別！不過也因為筍乾讓凱蒂鴨一直抱怨！「我是來吃壽喜燒的！不是來這邊吃你媽煮的筍乾啦！」而吃壽喜燒，絕對不能少的就是這個『蛋』。在日本一般都是直接用生雞蛋稍微攪一下，就拿來沾肉吃了。因此雞蛋本身的品質就非常的重要。在台灣這些吃到飽的店，當然我是不敢要求太多了。但本燔有個值得稱許的地方，就是這個『CAS認證的雞蛋』。同樣都是雞蛋，但有個CAS認證，就可以讓你吃生雞蛋吃得很安心。在這一點我就非常推本燔！雖然我不是這麼愛吃火鍋配料。但在這裡來簡單介紹一下。照片中的這個是起司丸，一咬開之後裡面是甜甜香香的起司。雖然是起司醬汁、而不是可以拉絲的起司。但可以滿足一些愛吃起司口味、又愛吃配菜的人(像凱蒂鴨)。還有鱈魚芋丸子，魚漿的口感比較軟又不死板。而且裡面的確是一塊一塊的芋頭，吃起來很實在！其他還有很多配料無法一一列舉。但品質上還滿不錯的，在這方面我也覺得做的不錯。接下來介紹一下他們的肉。本燔只有三種肉：霜降牛、小肥牛、豬。上面是寫說兩種牛肉都是美國牛。而豬肉則是S.P.F網室健康豬肉，標榜著無病原體、不打抗生素。而照片中左邊的是霜降牛、右邊的是小肥牛。每次送來的肉呢，其實都會有一點不太一樣。有時候送來的霜降牛很瘦，沒什麼油花。有時候送來的小肥牛很肥，幾乎整片白！不過吃起來的品質都還算不錯，我和凱蒂鴨總共大概吃了20盤。不多吃點很難消解今天撞車的怨念阿！這則是標榜無病原體、不打抗生素的花蓮網室健康豬。不過無論是哪種豬肉，我都一定會煮到熟透才吃。不然豬肉蛔蟲，嘿嘿嘿....... 品質也算滿不錯的，煮久不會硬！而為什麼我沒拍從鍋子裡燙好、夾起來冒煙的照片？因為那實在太多人拍了，拍生肉還比較能知道這肉的品質。而且.........因為跟凱蒂鴨煮火鍋，都會被她弄得很髒很噁心。這種照片拿出來真的是.....倒胃口！因此跟她吃火鍋最好能分鍋，不然她無論煮什麼鍋，最後都是長的像餿水。這個則是煮麻糬會提供的『黑糖粉』！就算沒拿麻糬，也是可以跟店員要黑糖粉來使用。要怎麼用？就像這樣。拿煮好的肉去沾！雖然看起來很噁心，但是卻有一種發洩的感覺！沾滿黑糖的肉，在嘴裡整個爆發開來！滿嘴都是濃郁的黑糖味。這種爆發性的滋味，才能消除心中因為撞車壓抑的情緒阿！我知道有人不愛，好！跳過。 PS：濃郁的黑糖會將肉味壓過去，不喜物試。在吃到一半的時候，服務生會拿這個梅子醋給你。冰涼的梅子醋帶有很細的冰沙。吃到一半喝點梅子醋，不但非常解膩、還可以讓嘴裡舒緩一下。而且非常非常的好喝！如果喝完了也沒關係，可以請服務生再幫你加滿！比起一開始的飲料，這個梅子醋更適合搭配這重口味的壽喜燒。吃到後來最後還是以麻糬沾黑糖粉作為結尾。因為我一直拿筷子壓麻糬，讓它能夠快點煮好。所以形狀變成這個樣子，看起來亂七八糟的。不過沾上滿滿的黑糖粉之後，這可是很棒的一品！可以享受濃濃的黑糖香甜味，我這不愛吃甜的人也很喜歡。最後則是上甜點，這個是熱的養生黑木耳甜湯。因為我才剛吃完黑糖麻糬，所以喝起來味道非常奇怪。不過甜點對我來講不是很重要，所以我也沒很在意。也因為吃太多肉了，真的不太好消化。但吃了一頓暴飲暴食的晚餐，的確心中有抒發壓力的感覺。本燔的品質從以前吃到現在都還滿穩定的。有興趣的人可以去吃吃看，吃吃看這『壽喜燒風味』的火鍋。地址：桃園縣中壢市中山路121號2樓(台北有分店) 電話：03-4259933 營業時間：午餐11：00 ~ 15：00 晚餐17：00 ~ 22：00 價位：平日午餐299、假日、晚餐399，都加10%服務費官方網站：http://sukishabu.com.tw/index.php 暴飲暴食的吃肉真的是大快人心-布魯雞 -- 剛出爐熱騰騰的 ζ ζ ζ ζζ ζ ζζ 食記&遊記上菜嘍！ http://blueg1019.pixnet.net/blog ψBlueG318 ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ \○/\○/\○/\○/\○/\○/\○/ ▌ ▊ 食遊布魯雞凱蒂 \ 唉呦 ▌ ▊ ﹤╰﹤╰﹤╰﹤╰﹤╰﹤╰﹤╰ ○鴨╯ ￣￣ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.218.40

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