[食記] 中壢。炸老大

看板ChungLi (中壢)作者larle (認命選擇保護自己)時間3年前 (2021/01/09 21:25)推噓6(6推 0噓 6→)

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餐廳名稱：炸老大消費時間：2021年/1月地址：桃園市中壢區莊敬路47號電話：0916-745323 營業時間：16:00-23:30（五六到00:00）, 週一公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_9.html 在阿慧姐鹽酥雞食記裡，有板友提及莊敬路上的炸老大，於是循址前來。這裡販售的品項不少，除基本款外，還有炸湯圓、脆皮肥腸等。抄得多樣推薦，略做斟酌。特大雞排 60元深海魷魚（小） 50元豬血糕 20元脆皮肥腸 100元甜不辣 20元杏鮑菇 30元 https://i.imgur.com/qA2Ux9G.jpg

雞排為傳統酥皮風格，麵衣酥而無油且不脫皮，雞肉不乾澀但無肉汁，微醃有味。椒鹽以香氣為主，鹹度不高。 https://i.imgur.com/6z0hON8.jpg

魷魚外酥內軟，缺點魷魚鮮味。米血外脆內Ｑ挺亮眼。魷魚和米血會加蔥蒜及九層塔。 https://i.imgur.com/4gRPEmr.jpg

甜不辣表現很棒，膨酥度均有出來，冷掉也好吃。杏鮑菇裹粉稍厚，內裡彈嫩微有汁。脆皮肥腸最貴，但最令人失望，腸臊味極重，最後忍痛放棄沒吃完。不常來到莊敬路近後站的區塊，這才發現著實是鹽酥雞一級戰區，約莫一百公尺左右便見到至少三家鹽酥雞攤，看來得有點本事才足以生存。延伸閱讀：桃園平鎮區。阿慧姐鹽酥雞 https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_29.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.108.195 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1610198718.A.FFA.html ※ 編輯: larle (118.167.108.195 臺灣), 01/09/2021 21:25:49