［食記］中壢。織田信長

看板ChungLi (中壢)作者shostin (舉世皆陌路)時間5月前 (2024/06/05 15:35)推噓8(9推 1噓 10→)

留言20則, 15人參與討論串1/1

餐廳名稱：織田信長消費時間：2024年/5月地址：桃園市中壢區環西路二段366巷10號電話：0989-168757 營業時間：11:30-14:15, 17:20-21:00, 週三公休聽同事說是訂位難度堪比武田信玄的等級，剛好5月底閒暇時發現單人還有空位，便立馬訂了。當天訂位是11：30，因為路上有點狀況所以晚到了10來分鐘。進到店內第一印象是：很小/狹窄。總共10人座的空間，走道其實有點狹窄，熱茶要到另外一側自己倒（不收服務費）廁所在相對一側的最裡面，出入容易跟別人位置擦擠囧（本人肥宅無解）第一道菜開始：一個精緻小鐵盒，因為我遲到，所以沒聽到介紹，底下是蛋白加牛奶拌出來的，上面鋪著松葉蟹/生鮪魚/甜蝦/鮭魚卵，有別於大部分開胃菜都是醋酸為主的來說，這道菜清爽多了（個人不愛酸味重） http://i.imgur.com/TUCEKGY.jpg

http://i.imgur.com/x1WGuns.jpg

第二道菜是生菜包青檸調味的雞肉沙拉，酸味不重，不過吃起來很容易灑出來。 http://i.imgur.com/Xt6dtx2.jpg

接著是炸廣島牡蠣（裹麵包粉）醬汁鹹甜口，稍微有點搶走牡蠣的味道，加上麵衣我覺得有點偏厚，牡蠣味道不算突出 http://i.imgur.com/fpxDGhs.jpg

干貝搭櫛瓜。醬汁跟鮭魚卵的搭配不錯，不過櫛瓜放下面有點難一起食用 http://i.imgur.com/TH3LB0X.jpg

南非鮑魚搭白醬。味道不錯，只是我比較喜歡師傅有先切開來 http://i.imgur.com/9MEksYE.jpg

乾煎曼波魚………嗯師傅介紹這道菜的時候，我有點意外就是，味道嘛，跟我去一般火鍋店吃起來差不多。 http://i.imgur.com/DqJCoVL.jpg

照燒雞腿墨魚漢堡，外觀很不錯，但是照燒醬味道較重，基本上墨魚吃不出什麼味道都是照燒雞腿味，但是不錯吃。 http://i.imgur.com/Sd3bvcM.jpg

法式濃湯，師傅特別強調整顆洋蔥去磨的應該是還有加入馬鈴薯泥之類的，洋蔥味其實不重。要說馬鈴薯泥的話，個人推台北的大嗑餐館 http://i.imgur.com/3H5ymLP.jpg

波士頓龍蝦。就那樣，服務生小妹妹有提供幫忙取蝦肉的服務，不過等我知道的時候，已經把龍蝦吃乾抹淨了 http://i.imgur.com/bj5u075.jpg

A5和牛（菲力），今天吃到最棒的一道菜不管在坐著做/吾七/隱覓等店，和牛的處理方式都讓我覺得太油膩（不是難吃，只是會讓我有過多的油膩感）這道吃完不但沒有油膩感，滿嘴都還有油脂的香味迴繞。讚！ http://i.imgur.com/txB7tSi.jpg

櫻桃鴨炊飯，也是很棒的一道，鴨肉好吃不柴，炊飯調味偏甜，整體味道應該是偏淡，不過加上鮭魚卵就搭配的剛剛好，好吃！ http://i.imgur.com/XADtuNx.jpg

甜點就手作冰淇淋，上面香草下面胡麻吧就不貼了消費是1380+500（加點和牛）共1880 （沒有收服務費）心得：可能今天的菜色不是很合我胃口，無菜單嘛，沒付錢之前都不知道會吃到什麼XD 不過以我自己的感受來說，除了開胃菜/和牛/鴨胸飯並沒有讓我覺得特別驚艷的回味點或是烹飪方式。老實說我還是無法理解那道乾煎曼波魚囧以上皆是個人主觀感受為主。今年比較閒，公司訂單慘淡，反而有時間到處吃了，上禮拜才去卯澳吃藤壺！！讚啊 ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-S9280. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.51.106 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1717572940.A.215.html

推

bluesky2

06/05 15:41, 5月前 , 1^F

06/05 15:41, 1^F

→

bluesky2

06/05 15:42, 5月前 , 2^F

06/05 15:42, 2^F

→

shostin

06/05 15:43, 5月前 , 3^F

06/05 15:43, 3^F