[食記] 中壢。民族路五段_無名臭豆腐

看板ChungLi (中壢)作者larle (認命選擇保護自己)時間3月前 (2024/06/20 16:14)推噓6(6推 0噓 7→)

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餐廳名稱：無店名消費時間：2024年/6月地址：桃園市中壢區民族路五段408號電話：0916-339106 營業時間：17:30-22:00, 週日休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/06/blog-post_20.html 因「港式脆皮臭豆腐」推文得知這家小攤，無奈距離甚遠，拖了一年多才有緣前來。查得營業時間為下午五點半，然而五點二十分抵達時店家已開張，且早有不少等候客潮。勿膽怯（說誰？），直接趨前點餐即可，老闆娘記憶力挺好，將點餐順序記得一清二楚。內用僅有兩張小方桌，而且環境挺悶熱，只是炸物沒現吃水準會差很多，唯有將就一下。這裡只賣臭豆腐和泡菜，小份五十元，大份六十元，個數剛好差一，大份沒有比較便宜。點了份小的臭豆腐嚐鮮。 https://i.imgur.com/OlOWZdi.jpeg

店家的臭豆腐會爆汁，剛上桌時請務必小心燙口。臭豆腐外皮脆，內裡溼潤軟嫩。醬汁及辣椒會澆淋在預先挖開的洞內，醬汁夠味，辣椒鹹辣均具。或因臭豆腐內裡太溼，導致外層脆度退得很快。不誇張，我已是現場內用，但在品嚐到第二塊臭豆腐時，表皮脆度與第一塊臭豆腐相比已然失色。泡菜硬脆，偏重鹹酸，非我所好。整體而言這裡的臭豆腐表現還行，不過以個人口味來說，目前桃園地區吃過較喜歡的，還是新明路的「港式脆皮臭豆腐」，以及同安街的「Mr.臭」。延伸閱讀：桃園中壢區。港式脆皮臭豆腐/大腸麵線 https://iamlarle.blogspot.com/2023/01/blog-post_10.html 桃園。Mr.臭 https://iamlarle.blogspot.com/2024/03/mr.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.205.162 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1718871222.A.72F.html ※ 編輯: larle (36.231.205.162 臺灣), 06/20/2024 16:14:29