[食記] 中壢。晶晶排骨飯/雞腿飯

看板ChungLi (中壢)作者larle (認命選擇保護自己)時間5月前 (2024/06/25 20:55)推噓3(3推 0噓 3→)

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餐廳名稱：晶晶排骨飯/雞腿飯消費時間：2024年/6月地址：桃園市中壢區普義路168號電話：03-4512053 營業時間：11:00-14:00, 六日休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/06/blog-post_25.html 在一篇中壢炸排骨的討論文裡，被提及最多的是中央排骨飯。另有板友講到這家晶晶排骨，便好奇前來。這裡說是便當店，更像是自助餐。未看到店內有價目表，主配菜都是客人夾取。若想要便當，可入內跟店家索取，店家會幫你在便當盒裡盛好白飯，再自行夾取想要的菜色，估價則由老闆娘主觀衡量。 https://i.imgur.com/nUgl4BB.jpeg

白飯口感稍溼軟，但在個人可接受範圍。餐檯上菜色應該有二十幾道，蔬菜類有不少選擇。這天配菜夾了Ａ菜、莧菜、蒲瓜和蒸蛋，青菜類調味溫和不重油，蒸蛋滑嫩稍鹹，適合下飯。主菜夾了炸排骨和炸雞腿。炸排骨麵衣軟彈無酥，排骨肉紮實稍乾，只是不算厚加上有麵衣潤飾，乾柴感不算太明顯。 https://i.imgur.com/IObZx21.jpeg

炸雞腿麵衣有椒鹽鹹，內裡雞肉沒有醃入味，部份肉質彈嫩，部份則略乾澀。免費湯品為蒲瓜湯，加了薑絲提味，湯頭偏淡。四道配菜加炸排骨和炸雞腿的便當，價格為一百八十元，不算太高。滋味可接受，配菜菜色家常。這天前一位客人錢帶不夠，老闆娘很乾脆地叫他下次再給。這般爽快態度，叫人激賞。延伸閱讀：桃園中壢區。中央排骨飯 https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_23.html 桃園平鎮區。龍德小館 https://iamlarle.blogspot.com/2019/01/blog-post_0.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.199.230 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1719320126.A.7A5.html ※ 編輯: larle (36.231.199.230 臺灣), 06/25/2024 20:56:04