[食記] 平鎮。客庄味私廚料理

看板ChungLi (中壢)作者larle (認命選擇保護自己)時間3月前 (2024/08/06 15:47)推噓3(3推 0噓 1→)

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餐廳名稱：客庄味消費時間：2024年/8月地址：桃園市平鎮區福龍路一段522號電話：03-4606885 營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:00, 週二三休, 其它店休見店內公告圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/08/blog-post_6.html 在「中新客家餐廳」食記裡，有板友提及這間「客庄味」，只是路途較遠，最近才有緣前來。平日晚上人潮一般。除菜單外，牆上黑板有店家自薦料理。白飯每人十元吃到飽，有免費提供熱茶。自曬梅干蒸肉 260元 https://i.imgur.com/yTJeUoy.jpeg

梅干蒸肉底下的醬汁雖然很油，但絞肉其實以瘦肉居多，口感紮實稍乾。醬汁鹹香有，只是梅干菜的滋味不明顯。冰鎮梅子苦瓜 170元 https://i.imgur.com/5C885rg.jpeg

苦瓜切得雖厚，但吃來軟而易食。初入口時是梅汁甘甜，尾韻才會感受到苦瓜的苦味，冰冰涼涼很適合夏天品嚐。客家土雞 1/4隻 300元 https://i.imgur.com/tAkVbBh.jpeg

土雞沒有預期精彩，肉質偏軟微澀，單吃無味需搭配沾醬，沾醬分別為桔醬及辣椒醬油。薑絲大腸（小） 220元 https://i.imgur.com/HcSOt2i.jpeg

大腸帶嚼勁而無臊，調味鹹酸不過嗆，連薑絲都好入口。客庄煎蛋 150元客庄煎蛋燴的氣質比煎多。煎蛋香氣一般，醬汁夠味不死鹹，是道下飯菜。餐後有招待麻糬，軟中有Ｑ不會太難咬，花生糖粉除有些些花生碎外，很妙地還帶點鹹。一路吃來大抵無雷，老闆態度親切客氣，讓人印象深刻。延伸閱讀：桃園中壢區。中新客家餐廳 https://iamlarle.blogspot.com/2023/08/blog-post_3.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.194.156 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1722930408.A.F37.html ※ 編輯: larle (36.231.194.156 臺灣), 08/06/2024 15:47:45