[食記]桃園中壢鮮肉大餛飩人氣老麵店滷味多元

看板ChungLi (中壢)作者LoveFood (愛食物)時間3月前 (2024/08/15 23:21)推噓7(7推 0噓 6→)

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圖文版：https://www.lovefood.cc/2024/08/xian-rou-da-hun-tun.html 中壢義民路的「鮮肉大餛飩」，從外觀上看或許平凡無奇，但一踏進店內，那撲鼻而來的香氣和濃厚的油蔥香，立即將你帶入一個充滿懷舊風情的世界。這裡沒有繁華的裝潢，也不需要華麗的菜單，僅憑一碗碗簡單卻不失美味的麵食和餛飩，便能讓人回味無窮。「鮮肉大餛飩」的魅力在於它那獨特的客家風味。這裡的每一道菜，無論是餛飩、麵食還是小菜，無不散發著家鄉的味道。店內主打的乾餛飩，份量驚人，每顆餛飩都大得令人讚歎。餛飩皮薄而有彈性，裡頭包裹著飽滿的鮮肉餡，口感紮實。再加上一點店家自製的辣油，辣味濃郁，卻不掩蓋餛飩本身的鮮甜。這樣一份乾餛飩，簡單卻不失層次感，每一口都充滿了驚喜。除了餛飩，這裡的乾麵同樣讓人垂涎三尺。麵條煮得剛剛好，不過軟也不過硬，混合著自製的油蔥酥，整個麵條散發著濃郁的香氣。雖然看似普通的乾麵，卻因為那一道道用心製作的醬料和油蔥，賦予了它與眾不同的風味。如果你喜歡辣味，別忘了嘗試一下店內的三種辣醬，從豆瓣辣醬到辣椒紅油，無論哪一款都能讓你找到屬於自己的口味。小菜部分，這裡的選擇也非常豐富。不論是豆干、米血，還是燙青菜，都滷得非常入味。尤其是燙青菜，清脆爽口，搭配上自製的辣油，味道更是提升了一個層次。滷肉飯也是這裡的熱門選項之一，雖然有些顧客覺得滷汁偏鹹，但那Q彈軟嫩的滷肉，仍然讓人難以抗拒。而且，這裡的滷肉飯份量十足，保證讓你吃得飽足又滿意。價格方面，這家餐廳無疑是經濟實惠的典範。無論是餛飩麵還是滷肉飯，價位都在合理範圍內。一份乾餛飩搭配幾道小菜，150元左右便能吃得飽飽的，實在是難得的好選擇。即便是中午用餐高峰期，店內也總是人潮滿滿，證明了這裡的價格和品質深受當地居民的喜愛。這裡沒有過於複雜的菜單，卻有著簡單樸實的美味。無論是與朋友小聚，還是獨自前來品嚐，你都能在這裡找到屬於自己的那一碗麵，那一顆餛飩。鮮肉大餛飩地址： 320桃園市中壢區義民路60號結束營業時間：21:30 電話號碼： 03 493 6250 造訪日：2024.5 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.48.251 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1723735267.A.667.html

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